Пароконвектомат Tatra TPI 12 M.V

Артикул E207357P Временно нет в наличии на складе

305 424 ₽

Консультация

Пароконвектомат Tatra TPI 12 M.V

Артикул E207357P

305 424 ₽

Временно нет в наличии на складе

Купить в один клик Консультация с инженером

Характеристики

Высота, мм

1340

Длина, мм

817

Ширина, мм

780

Напряжение Вольт

380

Вес, кг

131

Вес (БРУТТО) кг

150

Общая высота, мм

1450

Общая длина, мм

900

Общая ширина, мм

970

Страна производитель

Италия

Гарантия

365

Мощность, кВт

15.8

Способ образования пара

Инжектор

Количество уровней

Тип подключения

Электричество

Запчасти и комплектующие

Аппараты шоковой заморозки
Винт для шкафа шоковой заморозки Apach Cook Line ASH05K/08K/10K 70VIT064	374 ₽
Конвекционные печи
Микровыключатель для конвекционной печи Apach Cook Line AD44M 020PUL0002	1 771 ₽
Регулятор реверса для конвекционной печи Apach Cook Line AD46M 020PRC0001	18 012 ₽
Пароконвектоматы
Комплект направляющих для пароконвектомата Tatra TPI 12 M.V	16 000 ₽
Направляющая левая для пароконвектомата Tatra TPI 12 85GRI00069	35 064 ₽
Направляющая правая для пароконвектомата Tatra TPI 12 85GRI00068	35 064 ₽

Описание

Электрический пароконвектомат TATRA TPI 12 M.V предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования таких, как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода.

Особенности:

Пароконвектомат оснащен электромеханической панелью управления, при помощи которой можно задавать время приготовления, выставлять температуру, регулировать уровень пароувлажнения. Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения аппарата).
Оборудование работает от сети 400В, потребляемая мощность 15,8 кВт. Аппарат также необходимо подключить к воде и канализации.
Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали. Закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата. Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов. Подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта.
3 реверсивных вентилятора с одной скоростью вращения распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта.
Тип образования пара - инжекторный.
Максимальная температура рабочей камеры 260 C.
Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260С, приготовление в комбинированной режиме конвекция+пар 30-230С, приготовление на пару 35-130С.
Модель оснащена универсальными направляющими на 12 уровней под гастроемкости GN 1/1 и противни 600х400.

Поставляется без гастроемкостей и противней.