Конвекционная печь Unox XBC 815 EG

Артикул XBC815EG
443 760 ₽
Характеристики
Высота, мм
1425
Глубина, мм
882
Количество камер (подов), шт
1
Количество уровней в одной камере
10
Мощность, кВт
1
Подключение
Газ
Расстояние между уровнями, мм
80
Температурный режим, °С
30 - 260 °С
Типоразмер используемых гастроемкостей/противней, мм
600х400
Управление
Электронное
Уровни, шт
10
Ширина, мм
860
Вес, кг
135
Документы
Описание

Печь конвекционная Unox XBC 815 EG используется для приготовления мелкоштучных хлебобулочных изделий и выпечки в местах общественного питания. Она будет уместна в небольших кафе и ресторанах, в гостиничных кухнях или кофейнях. Благодаря конвекции модель позволяет достигать равномерности приготовления и получения ароматной хрустящей корочки. 

Производитель Unox оснастил печь всеми необходимыми опциями для получения идеального результата и безопасной работы. 

Технология DRY.Maxi (удаление влажности) позволяет слоеному тесту правильно раскрывать каждый слой, а выпечки из бисквитного теста - получить мягкую структуру .

Для равномерного пропекания блюда используется система AIR.Maxi. Работа печи налажена таким образом, что скорость работы вентиляторов, уровень влажности контролируется самой системой без участия человека.

Для управления всеми этапами рабочего процесса в работу печи Unox XBC 815 EG внедрена система ADAPTIVE.Clima. 

Особенности:

  • 5 рабочих режимов;
  • Система климат контроль;
  • 99  программ;
  • До 9 шагов готовки;
  • Возможность внесения корректировок в работу программ;
  • Симметричное распределение жара;
  • 6 скоростей воздушных потоков в камере;
  • Функция «COOL» (снижение температуры в камере);
  • Автоматическая очистка рабочей камеры.
График работы
в праздники