Коптильня ТТМ SMAK

Артикул 19256
119 094 ₽
Характеристики
Номинальное напряжение, В
220 В
Мощность кВт
1.6 кВт
Вес нетто, кг
55 кг
Высота, мм
1016
Глубина, мм
480
Загрузка камеры
16 кг
Уровни, шт
5
Ширина, мм
420
Описание

Описание

Коптильня ТТМ SMAK (корпус полностью из нержавеющей стали) на 4 колесах, с 5 решетками размером 356х356мм. Решетки устанавливаются на расстоянии 127 мм. друг от друга по высоте.

Печь-коптильня предназначена для горячего копчения широкого спектра продуктов.

Изоляционный материал по бокам и сверху уменьшает нагревание внешней поверхности. Герметизация двери достигается за счёт использования термостойкого уплотнителя. Съемные решетки и противни моются в посудомоечной машине. Внизу коптильни располагается съемный жиросборник из нержавеющей стали.

Процесс копчения очень прост: закладывается небольшое количество щепы, загружается продукт, дверь закрывается и устанавливается нужная температура и нужное время на механических терморегуляторе и таймере (до 12-ти часов).