Печь-коптильня Alto-Shaam 767-SK (глух. дверь)

Артикул 19250
Под заказ
Характеристики
Номинальное напряжение, В
220 В
Мощность кВт
1.5 кВт
Вес брутто, кг
102 кг
Вес нетто, кг
89 кг
Высота, мм
851
Глубина, мм
805
Загрузка камеры
45 кг
Режим температуры, °С
от 16 до 160 °С
Тип гастроемкости
GN 2/1;GN 1/1
Уровни, шт
7
Ширина, мм
653
Описание

Описание

Alto-Shaam 767-SK предназначен для горячего и холодного копчения продуктов, а также для хранения при низких температурах. Для приготовления блюд используется деревянная щепа, что гарантирует наивысшие вкусовые качества.

Технология Halo Heat позволяет максимально качественно сохранить влагу в продукте без добавления воды или пара. Сохранение исходной влажности позволяет сохранить вкус продукта и делает его более нежным после приготовления. Щадящий и равномерный прогрев камеры по технологии Halo Heat, при которой не требуется вентилятор для равномерного распределения тепла, гарантирует меньшую потерю веса. В системе Halo Heat нет обдува, а, значит, нет и высушивания продукта.

Аппарат работает в 3 режимах:

  • Копчение
  • Готовка
  • Выдержка

Особенности:

  • Механическое управление
  • Таймер
  • Цифровой дисплей
  • Немагнитная дверца
  • Поддон для стекания воды
  • Колесики со стопорами
  • Материал корпуса: нержавеющая сталь

Дополнительные характеристики:

  • Габариты в упаковке: 889х889х1041 мм