Коптильня Kocateq DSH S04

Коптильня Kocateq DSH S04 - фото №1
Коптильня Kocateq DSH S04 - фото №1
Артикул 37100
Под заказ
Характеристики
Номинальное напряжение, В
220 В
Вес, кг
39 кг
Высота, мм
790
Глубина, мм
400
Режим температуры, °С
От 37 до 180
Тип гастроемкости
;GN 1/2;GN 1/3;GN 2/3
Уровни, шт
4
Ширина, мм
555
Описание

Описание

Коптильня Kocateq DSH-S04 используется на предприятиях общественного питания и в загородных домах для холодного и горячего копчения мяса, рыбы, птицы, сыров, масла и других продуктов. Модель оснащена аналоговой панелью управления на боковой поверхности, с помощью которой можно задать температуру и время копчения.

В комплект поставки входят 4 решетчатые полки 390х320 мм, гастроемкость для стекания жира, Г-образная дымоходная труба с шибером, 4 крючка для подвешивания продуктов. На решетчатые полки можно установить гастроемкости GN 1/2, GN2/3, GN1/3 высотой 40-65 мм, которые заказываются отдельно.

Особенности:

  • Аналоговый термостат
  • Цифровой таймер до 24 часов
  • Корпус, направляющие и решетки из нержавеющей стали
  • Специальный поддон для сбора выделяющихся соков
  • Распашная дверь с теплоизоляцией с правой петлей и защелками
  • Дверь с легко заменяемой прокладкой из термстойкого силикона
  • 2 контура нагрева камеры коптильни с раздельным включением верхнего и нижнего ТЭНов
  • Отдельное включение внешнего дымогенератора, синхронное включение микродвигателя подачи щепы и нагрева штыреобразного ТЭНа
  • Раздельное подключение к сети переменного тока коптильни с блоком нагрева и дымогенератора