Плита индукционная Kocateq DC1690

Артикул 21406
Под заказ
Характеристики
Потребляемая мощность, кВт
16 кВт
Высота, мм
1270
Глубина, мм
900
Диаметр конфорок, мм
300 мм
Ширина, мм
1600
Описание

Описание

Плита индукционная Kocateq DC1690 используется для приготовления различного спектра блюд в наплитной посуде WOK. Плита является функциональным элементом линии HEAVY-DUTY.

Плита класса heavy-duty DC1690 предназначена для шеф-поваров, работающих с использованием технологии stir and fry, получающей все большее распространение благодаря росту рынка заведений общепита сфокусированных на блюдах восточной кухни. Технология приготовления stir and fry (по-китайски произносится как чао бао) – стандартной способ тепловой обработки продуктов используемый при приготовлении подавляющего большинства блюд китайской кухни. Если ваш шеф-повар прошел обучение у мастеров восточной кухни Китая, Вьетнама, Таиланда, то он по достоинству оценит удобство этой плиты. Форм фактор этой плиты максимально схож с газовыми плитами традиционно устанавливаемыми на кухнях ресторанов в Юго-Восточной Азии.

Особенности
- стандартная для европейских кухонь глубина функционального модуля в 900 мм;
- конструкционный материал нержавеющая сталь AISI304;
- индукционный нагревательный элемент вок профессионального класса мощностью 8 кВт или 12 кВт;
- сковорода WOK с крышкой в комплекте поставки;
- поворотный кран (поворот лейки крана под углом 90 градусов к задней стенке открывает подачу воды, поворот к стенке закрывает подачу воды);
- высококачественные электронные компоненты силовой платы и платы управления;
- модульная конструкция силовой платы и платы управления;
- принудительное охлаждение радиатора силовой платы вентиляторами;
- съемный фильтр воздуха на линии всасывания;
- регулируемые по высоте ножки;
- цифровой индикатор уровня мощности; 
- съемный фильтр воздуха на линии всасывания;
- регулируемые по высоте ножки;
- цифровой индикатор уровня мощности;
- регулирование уровня мощности коленом (при работе у повара свободны две руки);
- технология cool touch (холодное прикосновение)
– безопасная температура рабочей поверхности плиты, минимизация риска получения ожога;
- рабочая поверхность с дренажным стоком, 2 индукционных элемента WOK 8 кВт каждый (диаметр 30 см) и расположенной посередине подогреваемой емкостью;
- автоматический выключатель с УЗО в комплекте поставки;
- поставляется в разобранном виде для облегчения транспортировки и уменьшения размера упаковки.