Плита индукционная Kocateq DC1090

Артикул 21385

Под заказ

Консультация с инженером

Характеристики

Потребляемая мощность, кВт

8 кВт

Высота, мм

1270

Глубина, мм

900

Диаметр конфорок, мм

300 мм

Ширина, мм

1000

Описание

Плита индукционная Kocateq DC1090 используется для приготовления различного спектра блюд в наплитной посуде WOK. Плита является функциональным элементом линии HEAVY-DUTY.

Плиты класса heavy-duty DC1090, DC1190 предназначены для шеф-поваров, работающих с использованием технологии stir and fry, получающей все большее распространение благодаря росту рынка заведений общепита сфокусированных на блюдах восточной кухни. Технология приготовления stir and fry (по-китайски произносится как чао бао) – стандартной способ тепловой обработки продуктов, используемый при приготовлении подавляющего большинства блюд китайской кухни. Если ваш шеф повар прошел обучение у мастеров восточной кухни Китая, Вьетнама, Таиланда, то он по достоинству оценит удобство этих плит. Форм фактор этих плит максимально схож с газовыми плитами традиционно устанавливаемыми на кухнях ресторанов в Юго-Восточной Азии.

Особенности
- стандартная для европейских кухонь глубина функционального модуля в 900 мм;
- конструкционный материал нержавеющая сталь AISI304;
- индукционный нагревательный элемент вок профессионального класса мощностью 8 кВт или 12 кВт;
- сковорода WOK с крышкой в комплекте поставки;
- поворотный кран (поворот лейки крана под углом 90 градусов к задней стенке открывает подачу воды, поворот к стенке закрывает подачу воды);
- высококачественные электронные компоненты силовой платы и платы управления;
- модульная конструкция силовой платы и платы управления;
- принудительное охлаждение радиатора силовой платы вентиляторами;
- съемный фильтр воздуха на линии всасывания;
- регулируемые по высоте ножки;
- цифровой индикатор уровня мощности;
- регулирование уровня мощности коленом (при работе у повара свободны две руки);
- технология cool touch (холодное прикосновение)
– безопасная температура рабочей поверхности плиты, минимизация риска получения ожога;
- рабочая поверхность с дренажным стоком, индукционным элементом вок диаметром 30 см или 40 см и расположенной справа подогреваемой емкостью;
- поставляется в разобранном виде для облегчения транспортировки и уменьшения размера упаковки.

Плита индукционная Kocateq DC1090

Характеристики

Описание

Консультация с инженером

Заказ товара

Купить в 1 клик

Калькулятор доставки

Подобрать оборудование

Выбор города

Заказать звонок

Запросить прайс

Подобрать запчасть

Подбор аналога

Данные отправлены