Плита индукционная Kocateq DC7090

Артикул 21379
Под заказ
Характеристики
Потребляемая мощность, кВт
8 кВт
Диаметр конфорок, мм
300 мм
Описание

Описание

Плита индукционная Kocateq DC7090 используется для приготовления различного спектра блюд в наплитной посуде WOK. Плита является функциональным элементом линии HEAVY-DUTY. Плита класса heavy-duty DC7090 предназначена для шеф-поваров, работающих с использованием технологии stir and fry, получающей все большее распространение благодаря росту рынка заведений общепита сфокусированных на блюдах восточной кухни. Технология приготовления stir and fry (по-китайски произносится как чао бао) – стандартной способ тепловой обработки продуктов используемый при приготовлении подавляющего большинства блюд китайской кухни. Если ваш шеф-повар прошел обучение у мастеров восточной кухни Китая, Вьетнама, Таиланда, то он по достоинству оценит удобство этой плиты. Форм фактор этой плиты максимально схож с газовыми плитами традиционно устанавливаемыми на кухнях ресторанов в Юго-Восточной Азии

Особенности
- стандартная для европейских кухонь глубина функционального модуля в 900 мм;
- специальная узкая модель для помещений с ограниченными площадями, фронтальная ширина всего 700 мм;
- конструкционный материал нержавеющая сталь AISI304;
- индукционный нагревательный элемент вок профессионального класса мощностью 8 кВт;
- сковорода WOK с крышкой в комплекте поставки;
- высококачественные электронные компоненты силовой платы и платы управления;
- модульная конструкция силовой платы и платы управления;
- принудительное охлаждение радиатора силовой платы вентиляторами;
- съемный фильтр воздуха на линии всасывания;
- регулируемые по высоте ножки;
- цифровой индикатор уровня мощности;
- регулирование уровня мощности коленом (при работе у повара свободны две руки);
- технология cool touch (холодное прикосновение)
– безопасная температура рабочей поверхности плиты, минимизация риска получения ожога;
- рабочая поверхность с дренажным стоком, индукционным элементом вок диаметром 30 см;
- автоматический выключатель с УЗО в комплекте поставки;
- поставляется в разобранном виде для облегчения транспортировки и уменьшения размера упаковки.