Печь ТТМ ISTOMA LIGHT

Артикул 19168
279 322 ₽
Характеристики
Номинальное напряжение, В
220 В
Потребляемая мощность, кВт
2.55 кВт
Вес нетто, кг
80 кг
Высота, мм
800
Глубина, мм
800
Количество камер (подов)
1
Количество уровней в одной камере
6
Противни (Гастроемкости)
GN 2/1
Режим температуры, °С
от 30 до 180 °С
Уровни, шт
6
Ширина, мм
680
Описание

Описание

Печь низкотемпературного приготовления электрическая ТТМ ISTOMA LIGHT предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов.

Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.

Печь имеет интуитивно понятное электромеханическое управление, которое включает таймер приготовления на 12 часов, термостат приготовления (от +60 до +180 °C), термостат хранения (от +30 до +90 °C).

В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник. В камере установлены 6 пар направляющих под GN2/1 с шагом 65мм.