Сковорода электрическая Rational VCC 112L

Запчасти и комплектующие

Многофункциональная сковорода Rational VCC 112L V135100.01 — современное оборудование для предприятий общественного питания. Устройство позволяет варить, жарить и обжаривать во фритюре широкий спектр блюд: от мяса, рыбы и овощей до супов, соусов, молочных блюд и десертов.

Особенности:

• Цветной 8,5‑дюймовый TFT‑монитор
• Сенсорный экран
• Центральный регулятор с функцией ush для подтверждения ввода данных
• Режим VarioCooking Control® — интеллектуальное управление процессом готовки
• Режим Finishing® и «Сервис» — специализированные режимы для отдельных задач
• Ручной режим — для индивидуальной настройки параметров
• 350 программ приготовления и ряд запатентованных технологий
• Метод «Дельта‑Т» — точный контроль температуры для идеального результата
• AutoLift — подъёмное устройство для удобства работы
• VarioDose — автоматическое заполнение с точностью до литра
• VarioBoost — высокоэффективная нагревательная система
• Удобный слив воды без переворачивания тигеля и без сливного жёлоба в полу
• Микропроцессорное управление процессами приготовления
• Цифровая индикация температуры и цифровой таймер (0–24 часа) с выбором формата отображения (часы/минуты или минуты/секунды)
• Часы реального времени (24 часа)
• Индикация заданных и фактических значений
• Выбор языка сообщений и единицы измерения температуры (°C или °F)
• Термокерн с 6 точками измерения и запатентованным держателем термозонда
• Встроенный ручной душ с возвратным механизмом и регулировкой струи
• Бесшовный тигель с закруглёнными краями, переворачиваемый с помощью электроцилиндра
• USB‑интерфейс — вывод HACCP‑данных и обновление ПО
• Диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений
• Предохранительный ограничитель температуры.