Пекарский шкаф Abat ЭШ-4К

Запчасти и комплектующие

Подовая печь ABAT ЭШ-4К — это профессиональное оборудование, специально разработанное для выпечки кулинарных, кондитерских и хлебобулочных изделий. Этот пекарский шкаф незаменим на предприятиях общественного питания, торговли и пищевых производствах, где требуется качественная и равномерная выпечка различных изделий. 

Камера пекарского шкафа представляет собой подовую печь, хлебные формы или противни устанавливаются непосредственно на под.

Особенности:

• Печь оснащена четырьмя рабочими камерами, что позволяет одновременно выпекать большое количество изделий
• Не комплектуются противнями, ТЭНы закрываются подовыми листами, на которые уже возможна установка противней или хлебных форм
• Максимальная рабочая температура достигает 240°C, при этом печь способна достичь этой температуры всего за 40 минут
• Каждая из четырех камер предусматривает размещение 24 стандартных хлебных форм №7. таким образом средняя производительность в час шкафа ЭШ-4К составляет 192 буханки
• Наличие аварийного терморегулятора, который предотвращает перегрев свыше 320°C, обеспечивая безопасность в эксплуатации
• Задняя стенка выполнена из оцинкованного металла, облицовка — из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и лёгкость в уходе
• Камера и поды изготовлены из углеродистой стали толщиной 3 мм, что обеспечивает равномерный нагрев и устойчивость к высоким температурам
• ТЭНы изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304, что гарантирует их долговечность и надёжность
• Разборная конструкция позволяет легко проводить техническое обслуживание и чистку всех элементов печи
• Регулируемые ножки обеспечивают возможность установки печи на любой высоте, что делает её эксплуатацию ещё более удобной
• Возможна установка в одну секцию двух противней размером 530х470мм
• Пароувлажнение камеры отсутствует. Если технология предполагает пароувлажнение при выпечке - рекомендуется установить в камеру ЭШ-4К блюдцу с водой. 
• Площадь подов: 2.925 м²
• Мощность верхнего и нижнего блоков ТЭНов регулируется отдельно