Котел варочный Abat КПЭМ-60/7Т используется для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности. Нагрев воды происходит способом пароводяной рубашки. Если вода отсутствует в пароводяной рубашке, то автоматически отключается нагрев. Слив готового продукта осуществляется через кран большого диаметра на лицевой панели. При сливе крышка котла производит фиксацию в любом удобном положении.
Принцип работы котла КПЭМ-60:
Установить переключатель мощности в положение "3", при этом загорается лампочка "Работа". Закрыть кран наливной воронки при появлении ровной непрерывной струи пара из воронки. Наличие воздуха в паровой рубашке снижает теплопередачу варочному сосуду.
После закипания воды в варочном сосуде переключатель установить в положение «2» или «1» в зависимости от необходимой интенсивности кипения воды.
По окончанию приготовления продукта выключить котел – установить переключатель в положение «0», при этом выключается сигнальная лампа «Работа».
Разгрузить котел.
Особенности:
Корпус сделан из стали марки AISI 304, тигель из высококачественной коррозионностойкой стали AISI 321
Цельнотянутый варочный сосуд
Время разогрева воды в сосуде до температуры 95 °С, не более: 40 мин.
Объём заливаемой воды в пароводяной рубашке: 5,7 л
Регулируемые по высоте ножки
