Котел пищеварочный Abat КПЭМ-250/9 Т

Артикул 11000007907
246 600 ₽
Характеристики
Номинальное напряжение, В
220 В
Потребляемая мощность, кВт
18 кВт
Вес нетто, кг
151 кг
Высота, мм
1290
Глубина, мм
1000
Диаметр котла, мм
650 мм
Количество ТЭНов, шт
6 шт.
Ширина, мм
840
Описание

Котел варочный Abat КПЭМ-250/9Т используется для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности. Нагрев воды происходит способом пароводяной рубашки. Если вода отсутствует в пароводяной рубашке, то автоматически отключается нагрев. При сливе приготовленного блюда, крышка котла производит фиксацию в верхнем положении. 

В котлах КПЭМ-250/9Т допускается готовить вторые блюда с жидкостью (каши с жидкостью, варить картофель, и т.п.). Более твердые блюда не будут готовиться - продукты начнут пригорать на стенках чаши - для них лучше использовать котлы с миксером.

Принцип работы пищеварочного котла КПЭМ-250/9Т:
Установите переключатель мощности в положение "3", при этом загорается лампочка "Работа". Закройте кран наливной воронки при появлении ровной непрерывной струи пара из воронки. Наличие воздуха в паровой рубашке снижает теплопередачу варочному сосуду.

После закипания воды в варочном сосуде установите переключатель в положение «2» или «1» в зависимости от необходимой интенсивности кипения воды.

По окончанию приготовления продукта выключите котел – установите переключатель  в положение «0», при этом выключается сигнальная лампа «Работа».

Разгрузите котел.
Особенности КПЭМ-250/9Т:
Корпус сделан из стали марки AISI 304, тигель из коррозионностойкой стали AISI 321
Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели
Время разогрева воды в сосуде до температуры 95 °С, не более: 80 мин.
Объём заливаемой воды в пароводяной рубашке: 11.5 л
Регулируемые по высоте ножки