Котел варочный с ручным опрокидыванием Abat КПЭМ-100-ОР предназначен для приготовления блюд и кипячения воды. Нагрев воды происходит способом пароводяной рубашки. Если вода отсутствует в пароводяной рубашке, то отключается нагрев. При сливе приготовленного блюда крышка котла производит фиксацию в верхнем положении. Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью "ручного" привода.