Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160 ОМП (миксер)

Артикул 11000019517
844 500 ₽
Запчасти и комплектующие
Характеристики
Потребляемая мощность, кВт
21 кВт
Вес нетто, кг
268 кг
Высота, мм
1164
Глубина, мм
950
Диаметр котла, мм
425 мм
Количество ТЭНов, шт
6 шт.
Режим температуры, °С
от 3 до 120 °C
Ширина, мм
1363
Описание

Программируемый пищеварочный котел Abat КПЭМ-160-ОМП с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.

Особенности котла КПЭМ-160-ОМП:
  • Котел оснащается простым и логичным пультом программного управления, который позволяет устанавливать все параметры готовки. КПЭМ-160-ОМП позволяет варить, перемешивать и охлаждать. Смеситель миксера имеет плавную регулировку скорости вращения от 0 до 140 оборотов в минуту, а также функцию реверса, что позволяет производить перемешивание и взбивание практически всех продуктов.
  • Котел имеет следующие режимы работы: «Нагрев» (от 3 до 120 С), «Охлаждение» (от 120 до 3 С), «Программа» (до 120 пользовательских программ по 4 шага ;в каждой программе). ;
  • Панель управления - электронный TFT-экран.
  • Работа миксера характеризуется шестью режимами, которые включаются при необходимости: «Вперед», «Вперед - Короткая пауза», «Вперед - Пауза», «Вперед - Назад - Пауза», «Вперед - Назад (медленно)», «Вперед - Назад». Время вращения миксера в каждую сторону и время паузы задается пользователем.
  • 120 пользовательских программ по 4 шага в каждой программе
  • USB порт для обновления программного обеспечения и переноса программ с памяти контроллера на USB и наоборот. Разъем USB находится на панели управления.
  • Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры.
  • Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода. Для гигиенической чистки сосуда котлы снабжены душирующим устройством.
  • Нижний привод миксера. В комплекте монтажная бетонируемая в пол рама.