Пароконвектомат Абат ПКА 20-1/1ПМ2 11000019445

Артикул E220441P
587 382 ₽
Характеристики
Высота, мм
1780
Длина, мм
890
Ширина, мм
824
Напряжение Вольт
380
Вес, кг
285
Страна производитель
Россия
Гарантия
365
Мощность, кВт
35
Количество уровней
20
Тип питания
Электричество
Тип противней/гастроемкостей
GN 1/1
Тип пароувлажнения
Бойлер
Панель управления
Электронная
Тип подключения
Электричество
Документы
Запчасти и комплектующие
Вентилятор осевой YZ 120*38 BL, (220V, 20W, Китай)
1 111 ₽
Вентилятор осевой YZ 80*38 BL, (220V, 16W, Китай)
900 ₽
Втулка ПКА6-15.18.00.002 (фторопластовая)
187 ₽
Двигатель FIR 1079А6352 "Abat" Чувашторгтехника
17 940 ₽
Двигатель коллекторный 25GA-RC385-1228 для пароконвектомата Abat ПКА
2 574 ₽
Двигатель трехфазный асинхронный PKA-0,55 для пароконвектомата Abat ПКА 12000301621
16 150 ₽
Жидкое моющее средство с ополаскивающим эффектом для пароконвектомата Abat ПКА "Алкадем" PW&R 5л
2 854 ₽
Жидкое ополаскивающее средство для пароконвектомата Abat ПКА "Асидем" PR 5л
2 526 ₽
Клапан V19 Invensys valves 230 В (10408120/290114/0000259/2, МОНАКО)
585 ₽
Колесо неповоротное 1302-МТВ-100
643 ₽
Колесо поворотное 1302-МТВ-100
643 ₽
Колпак ПКА6-11ПМ.1626.00.00.011
26 ₽
Контроллер ПКА-ПП Tuchscreen "Abat" Чувашторгтехника
23 540 ₽
Корпус замка ПКА 6 -11ПП.1265.11.19.005-02
1 813 ₽
Манжеты армированные 17х32х7 (силикон) "Abat" Чувашторгтехника
643 ₽
Микропереключатель МП-1107 исп.1"П" скоба
1 170 ₽
Микропереключатель ПМ 39 63150111310 для пароконвектомата Abat серии ПКА
585 ₽
Моющие таблетки для пароконвектомата Abat ПКА PW&R tabs 2 в 1 с ополаскивающим эффектом (100 шт)
7 206 ₽
Патрубок 9-13 ПКА6-11ПМ.1626.00.03.002
105 ₽
Преобразователь ТС1763-ХК-60-2500 термоэлектрический "Abat" Чувашторгтехника
1 700 ₽
Преобразователь ТС1763ХК-32-1800 термоэлектрический "Abat" Чувашторгтехника
1 500 ₽
Преобразователь частоты ESQ-A500-021-0,75кВт 230В для пароконвектомата Abat серии ПКА
16 000 ₽
Прокладка ПКА20-11ПМ.7556.59.00.002 "Abat" Чувашторгтехника
234 ₽
Прокладка лампы освещения 97х82 мм тв. 45 ед. силикон. ШорА св.-серая "Abat" Чувашторгтехника
650 ₽
Пружина ПКА6-13П.384.11.17.006 "Abat" Чувашторгтехника
100 ₽
Пружина ПКА6-15.00.00.004
23 ₽
Рамка лампочки ПКА6-11ПП.1265.57.00.003
234 ₽
Решетка на 9 кур для пароконвектомата Abat ПКА РКГ-9
4 306 ₽
Ручка ПКА6-11ПП.1265.11.17.001-10
468 ₽
Светильник-корпус BJB 77.705.U103.23 на ПКА "Abat" Чувашторгтехника
702 ₽
Средство жидкое Abat Decalc (5 л) для декальцинации бойлера пароконвектомата серии ПКА
2 900 ₽
Средство моющее Abat PW (5 л) концент., щелочное для пароконвектоматов серии ПКА
3 100 ₽
Средство ополаскивающее Abat PR (5 л) кислотное для пароконвектоматов серии ПКА
2 700 ₽
Стекло термостойкое 73,5*58,5*4 мм Робакс (аналог)
441 ₽
Стекло термостойкое для пароконвектомата 73.5х58.5х4 мм Робакс Abat ПКА 6-1/1ПМ
468 ₽
Стойка ПКА6-11ПП.1265.09.00.000СБ
2 340 ₽
ТЭН 537-С-8,5/5,0К230
12 000 ₽
ТЭН Б3-12000W
9 750 ₽
ТЭН-Б4-330 А 8,5/12 Р230 (ОРИГИНАЛ)
17 023 ₽
Шток ПКА6-11ПП.1265.30.01.000СБ
526 ₽
Штырь ПКА6-11ПМ.1626.00.00.010
1 111 ₽
Электрод ПКА 20-11ПП.6195.63.00.003
292 ₽
Электрод ПКА20-11ПП.6195.63.00.003-01
292 ₽
Описание

Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.

Особенности:

  • Удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура). Регулировка влажности от 0% до 100%. Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут. Возможность записи до 110 собственных программ приготовления (до 4 шагов в программе).
  • Внутренняя подсветка камеры. Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды.
  • Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости GN1/1, GN1/2 и GN1/3 (в комплект не входят). Расстояние между уровнями — 70 мм.
  • Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери. Открывающееся внутреннее стекло позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении. Двухходовый механизм открывания обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Механизм замка действует по принципу "свободные руки" - дверь можно закрывать одним движением руки.
  • Многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления.
  • 5 скоростей вращения вентилятора + реверс - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд.
  • Ручной душ. Полуавтоматическая мойка с применением режима "ПАР".
  • Встроенный лоток  для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери.
  • Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов.
  • Система охлаждения слива.

Режимы приготовления:

  • Конвекция (+30... +270 °С)
  • Комбинированный режим конвекция+пар (+30...+250 °С)
  • Разогрев (+30...+160 °С)
  • Пар (+30...+100 °С)
  • Низкотемпературный пар (+35...+98 °С)
  • Работа по ранее сохраненным программам оператора
  • Запрос запчасти
    по шильдику