Пароконвектомат Rational iCombi Pro 10-2/1

Запчасти и комплектующие

Rational iCombi Pro 10-2/1 - незаменимый помощник на профессиональной кухне. Предназначен для приготовления вех видов блюд вне заваисмости от способа приготовления. Он один способен выполнять функции сковороды, духовки, пароварки, плиты. В нем можно готовить несколько блюд из разных продуктов одновременно, и каждое из них будет приготовлено идеально.

Модель оснащена цветным TFT-монитором размером 8,5 дюймов, сенсорной панелью управления. Меню пароконвектомата позволяет задавать и регулировать приготовление при помощи изображений, шагов-подсказок и указаний.

Производитель оснастил агрегат множеством современных систем для универсальности. 

2 интеллектуальных реверсивных высокопроизводительных вентилятора с 5 интеллектуально запускаемыми и вручную программируемыми скоростями отвечают за динамическое распределение воздушных потоков в рабочей камере.

Интеллектуальный контроль методов приготовления независимо от оператора, размера блюд и количества загруженных порций.

Возможность переноса программ приготовления на другие аналогичные агрегаты при помощи облачного соединения ConnectedCooking или через USB-накопитель.

Автоматический контроль планирования iProductionManager. Он обеспечивает организацию нескольких процессов приготовления и смешанную загрузку. Самостоятельно планирует время и расход энергии.

Особенности:

• Долговечное LED-освещение в рабочей камере с высокой цветопередачей;
• Дверца рабочей камеры с тройным стеклом с теплоотражающим покрытием;
• Уплотнение дверцы выдерживает температуру до 300 °C;
• Встроенная система сепарации жира;
• Щадящее приготовление с минимальными потерями;
• Ручные режимы работы;
• Динамическое распределение воздушных потоков;
• Интеллектуальный 6-точечный термозонд.
• Встроенный ручной душ
• Индикация энергопотребления.