Пароконвектомат Abat ПКА 10-2/3П 11000018854

Запчасти и комплектующие

Электрический пароконвектомат Abat ПКА 10‑2/3П предназначен для предприятий общественного питания и торговли — ресторанов, кафе, магазинов с гастрономическим отделом и других организаций пищевой индустрии. Устройство объединяет в себе функции нескольких видов теплового оборудования и позволяет эффективно готовить разнообразные блюда с использованием различных технологий тепловой обработки.

В конструкции аппарата реализованы современные технические решения: установлены два воздушных трубчатых ТЭНа, парогенераторы с тремя водными ТЭНами, а также два вентилятора, интегрированные в заднюю стенку корпуса. Управление осуществляется через панель с мембранной клавиатурой, дополненную светодиодными индикаторами и цифровым дисплеем, что обеспечивает удобство настройки и контроля рабочих параметров.

Пароконвектомат поддерживает несколько режимов работы, дающих возможность гибко регулировать процесс приготовления: нагрев с паром, конвекция с паром и регулировкой степени влажности, низкотемпературный пар, конвекция с нагревом без подачи пара, а также парообработка. Все ключевые элементы, контактирующие с рабочей средой — облицовка камеры, лопасти вентилятора и направляющие — выполнены из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность, коррозионную стойкость и соответствие санитарно‑гигиеническим требованиям.

Модель обладает широким набором функциональных возможностей: позволяет сохранять до 110 программ приготовления, каждая из которых может включать до четырёх этапов; оснащена бойлерной системой подачи воды для стабильной работы парогенераторов; имеет многоточечный щуп для точного измерения температуры внутри продукта. К числу преимуществ относятся ускоренный выход на рабочую температуру, цифровая индикация температуры в камере, программа автоматической мойки, световое отображение этапов готовки, система охлаждения слива, лоток для накопления конденсата и функция самодиагностики неисправностей, позволяющая оперативно выявлять и устранять возможные неполадки.