Конвекционная печь Abat КЭП-6

Посмотреть деталировку

Артикул 11000009758

197 000 ₽

Консультация с инженером

Характеристики

Высота, мм

830

Максимальная температура духовки

270

Ширина, мм

865

Автоматическая мойка

Нет

Материал корпуса

Нержавеющая сталь

Расстояние между уровнями, мм

Гарантия

Длина в упаковке, мм

970

Высота в упаковке, мм

1040

Наличие реверса

Есть

Тип направляющих

Под противни

Размер противня, мм

600х400

Количество ламп освещения

Пароувлажнение

Есть

Количество уровней

Тип управления

Электромеханическое

Количество вентиляторов

Тип парообразования

Инжекторный

Наличие пароувлажнения

Есть

Материал камеры

Нержавеющая сталь

Программирование

Нет

Тип питания

Электрический

Мощность, кВт

10.5

Страна производитель

Россия

Длина, мм

865

Напряжение, В

380

Температурный режим, от °С

Температурный режим, до °С

270

Способ установки

Подставка

Вес нетто, кг

Вес брутто, кг

135

Ширина в упаковке, мм

950

Документы

kep-6 Размер: 7.99 кб

Запчасти и комплектующие

Колпак ПКА6-11ПМ.1626.00.00.011	26 ₽
Манжета 6х22х7 ГОСТ 8752-79 (вал 8 мм.)	631 ₽
Манжета армированная 1.1-10х26х7 ИРП 1399 силиконовая (вал 10 мм.)	450 ₽
Ручка с механизмом байонет с 10.2018 г. для конвекционных печей КЭП Abat 12000020919	9 360 ₽
Трубка для конвекционной печи КЭП-6.9758.33.00.000СБ	877 ₽
Штырь ПКА6-11ПМ.1626.00.00.010	1 111 ₽
Ремкомплект замка КЭП-6, КЭП-10 в сборе	5 265 ₽
Корпус замка ПКА 6 -11ПП.1265.11.19.005-02	1 813 ₽
Ручка ПКА6-11ПП.1265.11.17.001-20 черн.	385 ₽
Кронштейн верхний КЭП-6.9758.00.00.003	292 ₽
ТЭН-420-60-6,5-5,0 T230	3 900 ₽
Датчик герконовый PLA10110 2 проводной длиной кабеля UL800 мм "Abat" Чувашторгтехника	370 ₽
Рамка лампочки ПКА6-11ПП.1265.57.00.003	234 ₽
Стекло термостойкое для пароконвектомата 73.5х58.5х4 мм Робакс Abat ПКА 6-1/1ПМ	468 ₽
Прокладка лампы освещения 97х82 мм тв. 45 ед. силикон. ШорА св.-серая "Abat" Чувашторгтехника	650 ₽
Светильник-корпус BJB 77.705.U103.23 на ПКА "Abat" Чувашторгтехника	702 ₽
Лампа для печей Е14-220 V-25W "Abat" Чувашторгтехника	175 ₽
Уплотнитель КЭП-6.9758.00.00.001	2 746 ₽
Вентилятор SF23080A2083HBL 80х80х38	1 040 ₽
Датчик ARTOL-4014 черный вывод 1000 мм	1 392 ₽
Пружина ПКА6-13П.384.11.17.006 "Abat" Чувашторгтехника	100 ₽
Таймер MI2/60'/H/106/300° (реле-таймер)	3 100 ₽
Лампа сигнальная белая	130 ₽
Микровыключатель без фиксации 3INDY11KМ10EOOO	234 ₽
Микровыключатель с фиксацией 3INDY16KS10EOOO	234 ₽
Ручка терморегулятора КЭП-4.9279.16.00. 002-11	350 ₽
Лампа сигнальная желтая	130 ₽
Ручка таймера КЭП-4.9279.16.00.002-10	350 ₽
Контактор NC1-1810 18А 230в/АСЗ 1НО	1 507 ₽
Клапан Invensys V18 QC	1 111 ₽
Скоба (ответная часть ручки) для конвекционной печи КЭП-6/10 с 10.2018 г.	1 521 ₽
Терморегулятор 320 *C 55.13569.070 (ограничитель)	7 663 ₽
Двигатель асинхронный конденсаторный КЕР-0,20-01, 0,20 кВт, 230 В, 2750 об/мин, 8 мкФ, пластик	12 870 ₽
Двигатель FX01 (СТ80.OVEN.M2E) вал 10 мм. для конвекционных печей КЭП Abat	9 000 ₽
Двигатель СТ80.OVEN.M2E NEW d – отв. под вал двигателя d = 10 мм, гайка М8	10 500 ₽
Блок управления (исп. KEP4_251) для конвекционной печи КЭП-4/6/10 Abat	7 078 ₽
Блок управления КЭП-4 (исполнение КЭП4_3 для КЭП-6 и КЭП-10)	5 791 ₽
Противень алюминиевый без покрытия универсальный 600x400x20 Italbakery	1 276 ₽
Противень алюминиевый для багетов с тефлоновым покрытием Italbakery 600x400	4 792 ₽
Хлебная форма ТЛ-1 для конвекционной печи Abat КЭП-10	237 ₽
Хлебная форма Л-7 для конвекционной печи Abat КЭП-10	589 ₽
Хлебная форма Л-10 для конвекционной печи Abat КЭП-10	522 ₽
Хлебная форма Л-11 для конвекционной печи Abat КЭП-10	344 ₽
Хлебная форма 3-х секционная Л-17а для конвекционной печи Abat КЭП-10	1 194 ₽
Стекло термостойкое 73,558,54 мм Робакс (аналог)	441 ₽
Моющие таблетки для пароконвектомата Abat ПКА PW&R tabs 2 в 1 с ополаскивающим эффектом (100 шт)	7 208 ₽

Описание

Конвекционная печь Abat КЭП-6 предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.

Время выпекания напрямую зависит от размеров выпекаемой продукции. Среднее время приготовления мелкоштучной хлебной продукции в печи КЭП-6 составляет 15-17 минут. Время выпечки крупной продукции составляет 18-25 минут. Надо так же отметить что в печь Abat КЭП-6 можно вместить 12 хлебных форм.

Особенности:

6 уровней для противней 600х400 мм
электромеханическая панель управления
инжекционный тип пароувлажнения
закругленные углы рабочей камеры камеры для ее легкого обслуживания и очистки
максимальная температура в камере 270 °С
аварийный терморегулятор на 320 °С
реверсивный вентилятор диаметром 200 мм для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов
внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали марки AISI 304
дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием
лампа подсветки