Конвекционная печь UNOX XV 893

Конвекционная печь UNOX XV 893 - фото №3

Посмотреть деталировку

Артикул 20749

613 779 ₽

Консультация с инженером

Характеристики

Потребляемая мощность, кВт

15.8 кВт

Вес, кг

112 кг

Высота, мм

1250

Глубина, мм

882

Панель управления

Механическая

Размер гастроемкости (наруж./внутр.), мм

530x325 / 500x300 мм

Расстояние между уровнями, мм

67 мм

Режим температуры, °С

От 30 до 260 °С

Способ образования пара

Инжектор

Тип гастроемкости

GN 1/1

Уровни, шт

Ширина, мм

860

Документы

xv893 Размер: 7.99 кб

Запчасти и комплектующие

Тэн для пароконвектомата Unox XVC KRS1215A	9 450 ₽
Стекло внешнее для пароконвектомата XB/XV 893 Unox KVT1254A	89 947 ₽
Стекло двери внутреннее для пароконвектомата XB 893/895 XBC 804/805 Unox KVT1140A	24 220 ₽
Тэн 5,6 кВт для парокнвектомата UNOX KRS1205A/KRS1205B	26 168 ₽
Таймер 60 минут UNOX KTM1005A	3 780 ₽
Соединение (переходник) вход ø 3/4"F - выход цанга ø 8/10 Unox KRC1365A/RC1210A1	2 908 ₽
Уплотнитель двери UNOX KGN1664A/KGN1343C	12 357 ₽
Клапан соленоидный 2-х ходовой KEL1361A/KEL1360A UNOX	9 450 ₽
Крыльчатка для пароконвектомата Unox XV 893 KVN1030A	21 806 ₽
Ручка таймера на 60 мин. UNOX KMN1090B	2 036 ₽
Клапан соленоидный 1-ходовой UNOX KEL1085A	5 089 ₽
Душ для конвекционной печи Unox XB XC208-SR	15 970 ₽
Решетка для пароконвектомата Unox XVC GRP 815	9 013 ₽
Тэн для конвекционной печи 0.1кВт Unox XB893 KRS1274A	5 816 ₽
Решетка для пароконвектомата Unox XVC GRP 806	3 781 ₽
Устройство душирующее FRIULI 922000 для печи XB693 Unox	0 ₽
Узел питания 200-240VAC 12VCC для конвекционной печи XB 693 Unox KPE1782A	10 903 ₽
Суппорт лампы для пароконвектомата Unox KVM1762A	1 454 ₽
Регулятор напряжения Unox KVE1556A	5 089 ₽
Профиль двери верхний для пароконвектомата XV/XB Unox KVM1977A	1 454 ₽
Прокладка суппорта мотора (5 штук) Unox KGN1140A	2 472 ₽
Плата управления Unox KPE1050B	62 948 ₽
Нижняя скоба двери Unox KVM1975A	2 327 ₽
Микропереключатель в сборе Unox KVE0107A	2 908 ₽
Крышка клеммной коробки XB/XV/XVC/XG Unox VM1310A	2 762 ₽
Крышка замка для пароконвектомата XV/XVC Unox VM1195A0	1 454 ₽
Крепление внутреннего стекла (комплект 10 шт) Unox KVM1630A	2 327 ₽
Корпус кнопки для пароконвектомата XLT193 Unox VM2009A/KVM2009A	1 454 ₽
Колодка клеммная для конвекционной печи XBC805E Unox KMR1004A	2 472 ₽
Кожух верхней скобы двери Unox KVM1166A	1 164 ₽
Клапан соленоидный для ХVC 704 KTB1500A	10 177 ₽
Держатель внутреннего стекла для печи конвекционной XVC705E Unox VM2042A	2 036 ₽
Трубка прозрачная для воды ø10 мм. (100 м) Unox KTB2599A	27 621 ₽
Трубка дренажа для конвекционной печи XEVC-0711 Unox KVL1026A	2 618 ₽
Трубка внутренняя XV89 Unox TB2191A	3 489 ₽
Светодиод xf-xg led в сборе с кожухом Unox KVE0007A	4 071 ₽
Светильник в сборе для пароконвектомата серии XB Unox KLP1044A	9 741 ₽
Светильник Led Unox KLP1004B	35 736 ₽
Светильник L100 LED Unox KLP1000A	14 538 ₽
Лампа светодиодная в сборе Unox KLP1014A	3 781 ₽
Крышка нейлоновая Unox VM1240A0	146 ₽
Комплект уплотнений Unox KGN1380A	4 362 ₽
Кнопка скорости вращения вентилятора Unox KVM2007A	1 746 ₽
Фитинг с фильтром 3/4-JG8 Unox KVL1145A	5 089 ₽
Подсветка LED комплект Unox KLP1003B	34 309 ₽
Кронштейн двери для пароконвектомата XV593 Unox 0H6333A0	1 454 ₽
Клипса фиксирующая Ø10 (10 штук) Unox KEL1349A	1 746 ₽
Клипса фиксирующая Ø10 Unox KEL1349A-1	0 ₽
Гайка M14 H8 CH22 NUT Unox KRC1170A-1	393 ₽
Гайка M14 H8 CH22 NUT (10 шт) Unox KRC1170A	2 618 ₽
Тэн 1200Вт для расстоечного шкафа Unox KRS1095A (аналог)	0 ₽

Описание

Пароконвектомат UNOX XV 893 - инжекторная модель с механическим управлением.

Функции готовки:

Готовка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
Готовка в режиме конвекция+пар при температуре 48°C-260°C
Максимальная температура предварительного разогрева 260° C

Распределение воздушных потоков в камере готовки:

Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением
Технология AIR.Plus: две скорости вентилятора

Управление климатом в камере готовки:

Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки
Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру

Вспомогательные функции:

Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло на двери и наружная поверхность печи)
Отображение времени, оставшегося до конца готовки
Непрерывная работа печи «INF»

Запатентованная дверца:

Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым открытием)
Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Технические детали:

Камера из нержавеющей стали (DIN 1.4301) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
Освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью
Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна
Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки
Профилированные направляющие из нержавеющей стали C-образной для удобной загрузки
Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Ограничитель температуры для безопасности

Дополнительные аксессуары:

Нейтральный шкаф XR 260
Набор колес с системой безопасности XR 622 для моделей: XR 260/ XR 168
Набор колес с системой безопасности XR 624 для моделей: XV 893/ XV 593
UNOX XC 208 - устройство душирующее

Материалы Инструкция на UNOX XV 893 Схема монтажа UNOX XV 893