Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-2-К-2/1

Артикул 71000000159

186 000 ₽

Консультация с инженером

Характеристики

Номинальное напряжение, В

220 В;380 В

Потребляемая мощность, кВт

11.9 кВт

Вес, кг

150 кг

Время разогрева, мин

20 мин.

Высота, мм

1510

Глубина, мм

900

Количество камер (подов), шт

Количество уровней в одной камере

Объем камеры

0.11 м

Противни (Гастроемкости)

GN 2/1 | противни 530х470 мм

Размер гастроемкости (наруж./внутр.), мм

650x530 мм

Режим температуры, °С

от 20 до 270 °С

Уровни, шт

Ширина, мм

от 840 до 900

Запчасти и комплектующие

Контрпетля левая ЭП4-4-03.03.000СБ	350 ₽
Контрпетля правая ЭП4-4-03.03.000-01СБ	350 ₽
Наклейка под 4-х позиционный переключатель 7LA 840511K/ТПКП "ЭПК48-00.00.004-06"	50 ₽
Наклейка под термостат однофазный рабочий 50- 270C "ЭПК48-00.00.004-02"	50 ₽
Петля ЭП4-4-02.03.000СБ	1 030 ₽
Петля ЭП4-4-02.03.000СБ (аналог)	850 ₽
Противень 530х470х30 черн. (ЭП4-4-01.00.003-08)	828 ₽
Противень 530х470х30 ЭП4-4-01.00.003-06 нерж. для плит ЭП, шкафов ШЖЭ	2 185 ₽
ТЭН В2-216/280-7,5/8,5, 5/2,5Т220	3 604 ₽
Решетка направляющая ЭП-4-03.05.000-01 (в сборе)	1 306 ₽

Описание

Шкаф жарочный с конвекцией и пароувлажнением Abat ШЖЭ-2-К-2/1 используется для обжарки мясных, рыбных и овощных продуктов, а также для выпечки кулинарных изделий.Особенностью моделей жарочных шкафов серии К-2/1 является наличие вентилятора в камере, позволяющего осуществлять конвекцию горячего воздуха.

Все элементы конструкции шкафа ШЖЭ-2-К-2/1, в том числе и духовка, выполнены из нержавеющей стали. Каждая духовка имеет в комплекте одну решетку размером 530х650 и две гастроемкости GN 1/1 размером 530х325х65 мм. 4 ряда направляющих в ШЖЭ с конвекцией расположены по длинной стороне 650 мм.

Обращаем Ваше внимание на то, что жарочный шкаф в основном предназначен именно для жарки и пассерования. Если в шкафу требуется произвести выпечку, то во избежание не достаточного пропекания продукта, рекомендуется выпекать мелкоштучные изделия на одном уровне.

Жарочный шкаф ШЖЭ-2-К-2/1 можно использовать для расстойки теста если на подовый лист установить ванночку с водой, выставить температуру поменьше и не использовать впрыск. Т. е. функция конвекции и пароувлажнения будет не нужна. Таким же образом можно использовать и любой другой жарочный шкаф (за исключением жарочных шкафов из углеродистой стали - они будут ржаветь).

Особенности ШЖЭ-2-К-2/1:

Регулировка мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов
Аварийный терморегулятор
Материал: нержавеющая сталь
Конвекция
Пароувлажнение
Регулируемые по высоте ножки
Площадь пода: 0,749 м2

Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-2-К-2/1

Характеристики

Запчасти и комплектующие

Описание

Консультация с инженером

Заказ товара

Купить в 1 клик

Подобрать оборудование

Выбор города

Заказать звонок

Запросить прайс

Подобрать запчасть

Подбор аналога