Сковорода Rational VCC® whitefficiency® 211+ (с плитой)

Артикул 19414
Под заказ
Характеристики
Номинальное напряжение, В
380 В
Потребляемая мощность, кВт
30.7 кВт
Вес нетто, кг
195 кг
Высота, мм
1100
Глубина, мм
914
Объем чаши, л
100 л
Опрокидывание
электрическое
Площадь пода чаши, м2
0.42 м2
Режим температуры, °С
от 30 до 250 °С
Ширина, мм
1164
Описание

Описание Rational VCC 211+

Мультифункциональная сковорода Rational VCC 211+ с плитой сочетает в себе возможности сразу нескольких аппаратов для приготовления пищи, таких как фритюрница, сковорода, котел и плита. Равномерное распределение температуры по поверхности обеспечивает качественную тепловую обработку продуктов.

Особенности:

  • Производительность: 100-300 блюд в день
  • Режим VarioCooking Control® с 9 рабочими подрежимами: «Жаркое большой массы», «Быстрое жаренье», «Рыба/морепродукты», «Овощи/картофель», «Изделия из теста/рис», «Блюда из яиц и муки», «Молоко/десерты», «Супы/соусы» и Finishing
  • Ручной режим с 3 рабочими подрежимами: жарение, варка, приготовление во фритюре
  • Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, встроенное устройство перекрывания воды и плавная регулировка струи
  • Температурный зонд, измерение в 6 точках
  • Слив воды после варки продуктов или очистки аппарата без опрокидывания, непосредственно из чаши
  • VarioDose™ – автоматическое встроенное устройство заполнения водой
  • Сенсорный экран с символами
  • Встроенный выключатель
  • Центральный регулятор и легко очищаемые кнопки
  • Рабочие и предупреждающие сообщения
  • Цифровая индикация температуры
  • Индикация заданных и фактических значений
  • Цифровой таймер 0-24 часа
  • Температурный предохранитель
  • Запатентованное устройство держателя термокерна
  • Доступ спереди к сервисной дверце
  • USB-интерфейс