Сковорода электрическая Abat ЭСК-90-0.47-70

Артикул 21000005862
145 502 ₽
Характеристики
Высота, мм
905
Объем чаши, л
70
Опрокидывание
Ручное
Площадь пода чаши, м2
0.47
Ширина, мм
840
Мощность, кВт
12
Страна производитель
Россия
Внутренние размеры камеры, мм
754х622х197
Время разогрева, мин
15
Длина, мм
985
Количество ТЭНов, шт
3
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Серия
900
Напряжение, В
380
Температурный режим, от °С
20
Температурный режим, до °С
270
Способ установки
Напольный
Вес нетто, кг
128
Вес брутто, кг
165
Высота в упаковке, мм
1093
Длина в упаковке, мм
1070
Ширина в упаковке, мм
920
Документы
Описание

Сковорода опрокидывающаяся Abat ЭСК-90-0.47-70 используется для жарения, тушения, припускания и пассерования различных продуктов: овощей, мяса, рыбы и продуктов питания. 
Чаша сковород ЭСК-90-0.47-70 отличается от других сковород тем, что выполнена из нержавеющей стали, в основании которой вварен лист черного металла толщиной 10 мм.

Вся эта конструкция отпескоструена специальным образом, что делает чашу монолитной. Благодаря использованию таких материалов, в отличие от чугунных чаш, исключается миграция железа в продукт. Чугуны отличаются лучшими антипригарными свойствами и теплопроводностью, но высокие предельно допустимые нормы миграции железа при контакте с пищей делают их неприменяемыми в пищевой промышленности из-за вредного влияния на организм человека.

  • Чаша сковороды Abat опрокидывается на 70 градусов.
  • Коэффициент теплопроводности стали дна сковороды ЭСК-90-0.47-70 при t=300С составляет 39.6 ккал*м*час*С, для сравнения чугун- 40 ккал*м*час*С. Распределение температуры по дну сковороды, при установившимся режиме (270C) составляет 15С, по международному стандарту МЭК 335-2-13-87 <50C.
  • Откидная крышка с возможностью фиксирования во всех положениях
  • Толщина дна чаши 10 мм
  • Регулируемые по высоте ножки
  • Защита от перегрева
Запрос запчасти
по шильдику