Сковорода электрическая Abat ЭСК-90-0.27-40

Сковорода электрическая Abat ЭСК-90-0.27-40 - фото №1
Сковорода электрическая Abat ЭСК-90-0.27-40 - фото №2
Сковорода электрическая Abat ЭСК-90-0.27-40 - фото №3
Сковорода электрическая Abat ЭСК-90-0.27-40 - фото №1
Сковорода электрическая Abat ЭСК-90-0.27-40 - фото №2
Сковорода электрическая Abat ЭСК-90-0.27-40 - фото №3
Артикул 21000001586
125 215 ₽
Характеристики
Высота, мм
950
Объем чаши, л
40
Опрокидывание
Ручное
Площадь пода чаши, м2
0.27
Ширина, мм
840
Мощность, кВт
9
Страна производитель
Россия
Внутренние размеры камеры, мм
577х470х197
Время разогрева, мин
12
Длина, мм
955
Количество ТЭНов, шт
3
Серия
900
Напряжение, В
380
Температурный режим, от °С
20
Температурный режим, до °С
270
Способ установки
Напольный
Вес нетто, кг
94
Вес брутто, кг
164
Высота в упаковке, мм
1210
Длина в упаковке, мм
1150
Ширина в упаковке, мм
950
Документы
Описание

Сковорода опрокидывающаяся Abat ЭСК-90-0,27-40 используется для жарения, тушения, припускания и пассерования различных продуктов: овощей, мяса, рыбы и прочих продуктов питания.

Чаша сковород ЭСК-90-0.27-40 отличается от сковород других производителей тем, что выполнена из нержавеющей стали, в основании которой вварен лист черного металла толщиной 10 мм. Вся эта конструкция отпескоструена специальным образом, что делает чашу монолитной. Благодаря использованию таких материалов, в отличие от чугунных чаш, исключается миграция железа в продукт. Чугуны отличаются лучшими антипригарными свойствами и теплопроводностью, но высокие предельно допустимые нормы миграции железа при контакте с пищей делают их неприменяемыми в пищевой промышленности из-за вредного влияния на организм человека.

Коэффициент теплопроводности стали дна сковороды ЭСК-90-0.27-40 при t=300С составляет 39.6 ккал*м*час*С, для сравнения чугун- 40 ккал*м*час*С. Распределение температуры по дну сковороды, при установившимся режиме (270C) составляет 15С, по международному стандарту МЭК 335-2-13-87 <50C.
 

  • Чаша сковороды опрокидывается на 70 градусов
  • Откидная крышка с возможностью фиксирования во всех положениях
  • Толщина дна чаши 10 мм
  • Регулируемые по высоте ножки
  • Защита от перегрева
  • Количество ТЭНов 3 шт
Запрос запчасти
по шильдику