Уважаемые клиенты, в эту пятницу - 20.12.2024 у нас сокращенный рабочий день! Склад и офис будут открыты и ждать Вас до 15:00!
Ручка штурвала ЭСК-80.12.01.000 (в сборе) |
702 ₽
|
ТЭН-170С10/3,ОТ230 |
2 983 ₽
|
ТЭН-170С10/3,ОТ230 (аналог) |
1 515 ₽
|
Штурвал сковороды ЭСК/КПЭМ с ручкой в сборе (аналог) |
1 950 ₽
|
Сковорода опрокидывающаяся Abat ЭСК-90-0,27-40 используется для жарения, тушения, припускания и пассерования различных продуктов: овощей, мяса, рыбы и прочих продуктов питания.
Чаша сковород ЭСК-90-0.27-40 отличается от сковород других производителей тем, что выполнена из нержавеющей стали, в основании которой вварен лист черного металла толщиной 10 мм. Вся эта конструкция отпескоструена специальным образом, что делает чашу монолитной. Благодаря использованию таких материалов, в отличие от чугунных чаш, исключается миграция железа в продукт. Чугуны отличаются лучшими антипригарными свойствами и теплопроводностью, но высокие предельно допустимые нормы миграции железа при контакте с пищей делают их неприменяемыми в пищевой промышленности из-за вредного влияния на организм человека.
Коэффициент теплопроводности стали дна сковороды ЭСК-90-0.27-40 при t=300С составляет 39.6 ккал*м*час*С, для сравнения чугун- 40 ккал*м*час*С. Распределение температуры по дну сковороды, при установившимся режиме (270C) составляет 15С, по международному стандарту МЭК 335-2-13-87 <50C.