Пароконвектомат Unox XEVC-1011-EPR

Запчасти и комплектующие

Конвекционные печи
	Вентилятор охлаждающий для пароконвектомата Unox KVN1165A	8 205 ₽
	Вентилятор охлаждения печи конвекционной Unox XEBC KVN1179A	2 708 ₽
	Вентилятор охлаждения для пароконвектомата Unox XVC 505 KVN1164A/KVN1120B/VN1120B0	10 020 ₽
	Вентилятор охлаждения платы печи конвекционной Unox KVN1177A	6 446 ₽
	Гаечный ключ со стержнем для конвекционной печи Unox XEFT-10EU-ELRV CH1020A0	0 ₽
	Гайка M14 H8 CH22 NUT Unox KRC1170A-1	339 ₽
	Гайка для пароконвектомата Unox XVC 205 E KRC1170A	339 ₽
	Датчик температурный (зонд) для пароконвектомата Unox XVC 2005EP KTR1106A	10 549 ₽
	Датчик температурный (зонд) для пароконвектомата Unox XVC 305E KTR1105A	7 516 ₽
	Двигатель для пароконвектомата Unox XVC 4005EPL KVN1130A	21 047 ₽
	Двигатель для печи Unox XEVC/XEBC/XEFT KMT1012A	20 972 ₽
	Заглушка Ø10 мм Unox KRC1242A-1	1 965 ₽
	Заглушка Ø10мм 20 штук для печи конвекционной Unox XEBC KRC1242A	8 791 ₽
	Защита вентилятора для пароконвектомата Unox XBC-XVC KVM1556A	2 306 ₽
	Кабель VENTURI для конвекционной печи Unox XEBC-06EU-E1R KIE1820A	1 758 ₽
	Кабель мотора одинарный для конвекционной печи Unox XFT 135 KIE1450A	1 404 ₽
	Каплесборник для печи конвекционной Unox XBC 404 KVM1991A/VM1991A	4 009 ₽
	Клапан соленоидный 1-ходовой для пароконвектомата Unox XECC KEL1436A/KEL1436B	5 100 ₽
	Клапан соленоидный 1-ходовой для печи конвекционной Unox KEL1424A/KEL1424B	5 509 ₽
	Клапан соленоидный 1-ходовой для печи конвекционной Unox XEBC-04EU-E1R KEL1250A	4 511 ₽
	Клипса для каплесборника CT/BT конвекционной печи Unox XBC KVM1220A-1	686 ₽
	Комплект ножек для конвекционной печи Unox XEBC-16EU-EPR KPD1081A	2 006 ₽
	Конденсатор мотора 6,3мкф для печей конвекционных Unox XEBC/XEVC KCN1003A	2 699 ₽
	Контактор для конвекционной печи Unox XBC605E KVE1095A	7 619 ₽
	Контактор и лампа для конвекционной печи Unox XFT 185 KIE1445B	1 105 ₽
	Крепление внутреннего стекла для печи конвекционной Unox XEBC-04EU-E1RM KVM1630A	1 820 ₽
	Крепление крышки в комплекте для печи конвекционной Unox XF 013 KCR1070A	0 ₽
	Кронштейн верхний двери для печи конвекционной Unox XEBC-16EU-EPR KVM2270A	2 205 ₽
	Крыльчатка для конвекционной печи Unox XEBC-04EU-E1R KVN1170B/KVN1184A	18 900 ₽
	Крышка для пластины с отверстием к конвекционной печи Unox XEBC-16EU-EPR KVM2281A	804 ₽
	Крышка нейлоновая Unox VM1240A0	0 ₽
	Набор клипс для каплесборника CT/BT конвекционной печи Unox XEBC-10EU-E1R KVM1220A	2 227 ₽
	Накладка на панель управления конвекционной печи Unox XB 693 KPE1210A	0 ₽
	Направляющая бачка левого DET&RINSE для пароконвектомата Unox XEVC KVM1118A	3 014 ₽
	Направляющая бачка правого DET&RINSE для пароконвектомата Unox XEVC KVM1119A	2 107 ₽
	Насос для конвекционной печи Unox XEBC-06EU-E1R KEL1350A	3 509 ₽
	Насос для конвекционной печи Unox XEBC-10EU-E1R KVL0009A/VL1038A	7 516 ₽
	Ножка опорная для конвекционной печи Unox XEBC-16EU-EPR KPD1074A	1 906 ₽
	Ответная часть замка пароконвектомата Unox XEVC-0511-E1R KVM1190A	1 604 ₽
	Петли втутренние стекла печи конвекционной Unox Mind.Maps Plus XF 190 KCR1105A	2 708 ₽
	Петля двери верхняя для пароконвектомата Unox XEVC-0511-E1R-0.D03 KVM2260A	1 876 ₽
	Петля нижняя внутреннего стекла для пароконвектомата Unox XEVC-1011-E1R KCR1104A	3 516 ₽
	Плата силовая для пароконвектомата Unox XECC-0523-E1R KPE2037A	37 507 ₽
	Плата силовая для пароконвектомата Unox XEVC-2021-EPR KPE2038A	40 087 ₽
	Плата управления для конвекционной печи XEBC/XEVC UNOX KPE1058A/KPE2042A	50 110 ₽
	Плата управления для печей серии mind.maps версия plus Unox XEVC-XX KPE1057A	67 916 ₽
	Плата управления для печи конвекционной Unox Mind. Maps Plus Version KPE2044A/KPE1057B	64 140 ₽
	Решетка GN 1/1 для пароконвектомата Unox XVC GRP840 POLLO.GRILL	0 ₽
	Ручка двери для печи конвекционной Unox XBC 405 VM1180A0/KVM1180A/KVM1180B/KMG1030B/KMG003/VM1180A0/KMG1083A	4 511 ₽
	Синусоид для конвекционной печи Unox XEBC-10EU-E1R KVE0101A	2 112 ₽
	Скоба двери нижняя для пароконвектомата Unox Mind.Maps XEVC KVM2273A	2 462 ₽
	Соединение (переходник) вход ø 3/4"F - выход цанга ø 8/10 Unox KRC1365A/RC1210A1	3 492 ₽
	Соединитель (переходник) тип "Y" Ø8мм Unox KEL1115A-1	1 178 ₽
	Средство моющее/ополаскивающее UNOX для XEVC/XEBC DB 1015	12 000 ₽
	Суппорт дренажа (комплект) UNOX KVM2035A	1 105 ₽
	Термодатчик для печи конвекционной Unox XF195 KTR1095A	12 026 ₽
	Термостат защитный для печи конвекционной Unox KTR255B	0 ₽
	Трубка дренажа для печи конвекционной Unox XEVC-0711 KVL1026A	2 110 ₽
	Трубка дренажная для печи конвекционной Unox XEBC-04EU-E1R KVM2312A	804 ₽
	Тэн 1.26кВт для печи конвекционной Unox XF KRS0090A	5 549 ₽
	Уплотнитель двери для пароконвектомата Unox XEVC-2021-EPR GN1000/GN1006	3 612 ₽
	Уплотнитель двери для печи конвекционной Unox XFT130 KGN1352A	5 382 ₽
	Установочный комплект для печи + моющее средство для конвекционной печи Unox XEBC-06EU-E1R XUC001-DRU	23 676 ₽
	ФИТИНГ УГЛ. Ø8F-Ø8M (EL1195B/KEL1195B-1)	790 ₽
	Фитинг угловой ø8F-ø8M для печи конвекционной Unox XF 135 KEL1185A	4 009 ₽
	Электролампа для конвекционной печи Unox XB 893 KLP0032A	1 406 ₽
Пароконвектоматы
	Боковой суппорт для пароконвектомата Unox XEVC-2011-E1R KGRL1399A	23 442 ₽
	Боковые сетки для пароконвектомата Unox XEVC-2011-E1R KGRL1045A	17 581 ₽
	Боковые сетки для пароконвектомата Unox XEVC-2011-E1R KGRL1060A	26 058 ₽
	Боковые сетки для пароконвектомата Unox XEVC-2011-E1R KGRL1065A	16 325 ₽
	Боковые суппорты для пароконвектомата Unox XEVC-2011-E1R KGRL1220A	23 442 ₽
	Боковые суппорты для пароконвектомата Unox XEVC-2011-E1R KGRL1225A	17 581 ₽
	Боковые суппорты для пароконвектомата Unox XEVC-2011-E1R KGRL1239B	24 897 ₽
	Внешняя труба водопровода для пароковектомата Unox XEBC-16EU-E1R KTB2937A	5 194 ₽
	Внутреннее стекло для печи конвекционной Unox XEVC-1011-E1RM KVT1282B	11 024 ₽
	Горелка для пароконвектомата Unox XEVC-1011-E1R KVG1032C	33 072 ₽
	Горелка для пароконвектомата Unox XEVC-1011/0621 KVG1042B	44 095 ₽
	Гребенка KVM1750A UNOX	1 105 ₽
	Датчик оборотов двигателя для пароконвектомата Unox XVC 315 G KPE1710A/KPE1710B	4 102 ₽
	Датчик температуры для пароконвектомата Unox XEBC-06EU-E1R KTR1041A	19 260 ₽
	Дверь правая в сборе для пароконвектомата Unox XEVC-1011 KDR1263A	63 137 ₽
	Дозатор моющего средства Unox Plus KVL1183A	32 466 ₽
	Душ для печей Unox Mind.Maps XEVC/XEBC XHC001	15 548 ₽
	Защита вентиляторов для пароконвектомата Unox XEVC-1011-E1R 0G1555B	28 704 ₽
	Защита вентиляторов пароконвектомата Unox XEVC-1011-E1R K0G1555C	22 154 ₽
	Клапан S.5E для пароконвектомата Unox XEVC-1011-E1RM KEL1400C	39 032 ₽
	Клапан обратный для пароконвектомата Unox XEVC-0511-E1R KVL1128A	1 805 ₽
	Клапан обратный для пароконвектомата Unox XEVC-0711-E1R KVL1102A	3 349 ₽
	Клапан обратный для пароконвектомата Unox XEVC-2011-E1R KVL1042A/KVL1014A	8 194 ₽
	Клапан соленоидный 1-ходовой для пароконвектомата Unox XVC 305 KEL1252A	6 057 ₽
	Клапан соленоидный 2-х ходовой для пароконвектомата Unox XV 393 KEL1361A/KEL1360A	7 619 ₽
	Клапан соленоидный JG D8 для пароконвектомата Unox XEBC-16EU-E1R KEL1426A	6 446 ₽
	Клапан соленоидный для пароконвектомата Unox XEBC-06EU-GPR KEL1430B	5 514 ₽
	Коллектор сбора жира для пароконвектомата Unox XEVC XUC020	31 813 ₽
	Комплект для перевешивания двери пароконвектомата Unox XEVC-1011 XUC103	42 195 ₽
	Комплект крышки микропереключателя для пароконвектомата Unox XEVC-0511-E1R KVM2508A	1 002 ₽
	Контактор для пароконвектомата Unox KVE1115A0	5 772 ₽
	Контактор для пароконвектомата Unox XVC XECC-0523-E1R KVE1115A	5 772 ₽
	Крепление стекла пароконвектомата Unox XEVC-0511-EPR VM2267A0	862 ₽
	Кронштейн верхний левый для пароконвектомата Unox XEBC-16EU-GPR KVM2271A	3 282 ₽
	Крышка защелки ручки для пароконвектомата Unox XEVC-1021-GPR KVM2280A	1 002 ₽
	Крюк для противней GN 1/1 Unox GRP860	0 ₽
	Микропереключатель двери для печи конвекционной электрической Unox XEBC/XEVC KVE1020B	2 607 ₽
	Моющее средство для пароконвектомата Unox Det&Rinse 2 в 1 DB1016A0	19 990 ₽
	Набор системы чистки для пароконвектомата Unox XEVC-0511-E1R-0.D03 KVL0005A	26 627 ₽
	Нагнетатель горелки для пароконвектомата Unox XEVC-1021-GPR KVG1014A (замена на KVG1014C)	39 851 ₽
	Направляющие (комплект) для пароконвектомата XEVC Unox KGRL1399A	20 044 ₽
	Направляющие комплект для XEVC Unox GRL1225A	0 ₽
	Ножка опорная для пароконвектомата Unox XEVC-0511-E1R без ГТД	2 262 ₽
	Панель внешняя для пароконвектомата Unox XEVC 0D2295A0	11 024 ₽
	Панель управления для пароконвектомата Unox MindMaps PLUS KPE2044A	0 ₽
	Плафон со светодиодной лентой L600 E750 для пароконвектомата Unox XEVC-1011-E1RM KLP1021A	17 000 ₽
	Противень GN 1/1 для пароконвектомата Unox XEVC TG895 BLACK 20	0 ₽
	Противень для пароконвектомата Unox XEVC TG890 FORO BLACK	0 ₽
	Противень для пароконвектомата Unox XEVC-2011-E1R TG900	0 ₽
	Противень пекарский для пароконвектомата Unox XEVC TG 860	0 ₽
	Противень пекарский для пароконвектомата Unox XEVC TG875	12 809 ₽
	Противень перфорированный для пароконвектомата Unox XEVC-2011-E1R TG890	0 ₽
	Разбрызгиватель моющего вещества для парокоонвектомата Unox XEVC-0711-E1R VM1955A/KVL1037A	10 126 ₽
	Разъем USB для пароконвектомата Unox XEVC-0311-E1R KPE1059A	5 514 ₽
	Решетка GN 1/1 для пароконвектомата Unox XVC GRP806	3 266 ₽
	Решетка GN 1/1 для пароконвектомата Unox XVC GRP815	7 786 ₽
	Решетка для пароконвектомата Unox Pollo Black GRP825	0 ₽
	Скоба ножки для пароконвектомата Unox XVC 715 KPD1075A	3 548 ₽
	Соединение (переходник) ø8 тип "y" для пароконвектомата Unox XVC EL1115B/KEL1115A	5 274 ₽
	Соединение (переходник) Т-образное ø8 для пароконвектомата Unox KEL1020A	1 048 ₽
	Соединение (переходник) Т-образное ø8 для пароконвектомата Unox KEL1020A-1	1 048 ₽
	Средство моющее Unox Det&Rinse	0 ₽
	Стекло внешнее для пароконвектомата Unox XEVC-1011 KVT1278A	16 037 ₽
	Стекло внутреннее двойное для пароконвектомата Unox XEVC-1011 KVT1286A	36 264 ₽
	Стекло внутреннее для пароконвектомата Unox XEVC-1011 KVT1282A	14 853 ₽
	Стекло внутреннее для пароконвектомата Unox XEVC-1011 KVT1286B	28 029 ₽
	Суппорт боковой левый 9 противней GN 1/1 для пароконвектомата Unox XEVC GRL1261A0	0 ₽
	Суппорт боковой левый P67 4 противня GN 1/1 для пароконвектомата Unox XEVC GRL1257A0	0 ₽
	Суппорт боковой левый P80 10 противней GN 1/1 для пароконвектомата Unox XEVC GRL1255A0	0 ₽
	Суппорт боковой левый P80 7 противней GN 1/1 для пароконвектомата Unox XEVC GRL1253A0	0 ₽
	Суппорт боковой правый 9 противней GN 1/1 для пароконвектомата Unox XEVC GRL1260A0	0 ₽
	Суппорт боковой правый P67 4 противня GN 1/1 для пароконвектомата Unox XEVC GRL1256A0	0 ₽
	Суппорт боковой правый P80 10 противней GN 1/1 для пароконвектомата Unox XEVC GRL1254A0	0 ₽
	Суппорт боковой правый P80 7 противней GN 1/1 для пароконвектомата Unox XEVC GRL1252A0	0 ₽
	Суппорт внутреннего стекла для пароконвектомата Unox XEBC-10 KVM2315A	1 305 ₽
	Суппорты боковые для пароконвектомата Unox XEVC-0311-E1R KGRL1371A	20 044 ₽
	Суппорты боковые для пароконвектомата Unox XEVC-2011-E1R KGRL1230A	15 392 ₽
	Термокерн L-2050 для пароконвектомата Unox XEVC-1011-EPR KSN1002B	26 958 ₽
	Термокерн l2050 для пароконвектомата Unox XEBC-06/07/10EU-EPR KSN1002A	27 058 ₽
	Термостат защитный TY 95 H 320°С для печи Unox KTR1135A/KTR1136A/TR1136A/TR255	6 015 ₽
	Трансформатор 230-12Vac для пароконвектомата Unox XECC-0523-E1R KVE1639A	6 446 ₽
	Трансформатор 230-21-12VAC 90VA для пароконвектомата Unox XVC 705 E KVE1026A	7 016 ₽
	Трубка в сборе для пароконвектомата Unox XEVC-1011-EPR KTB2984B	0 ₽
	Трубка Вентури для пароконвектомата Unox XEBC KVM2377A	9 377 ₽
	Трубка внутренняя водопроводная для пароконвектомата Unox XEVC-1011-E KTB2954A	18 041 ₽
	Трубка водяная двухходовая для пароконвектомата Unox XEVC-1011-E TB2984C0	1 524 ₽
	Трубка водяная для пароконвектомата Unox XEVC-1011-E TB2954C0	1 603 ₽
	Тэн 0.147кВт для пароконвектомата Unox XVC KRS1215A	8 730 ₽
	Тэн 1.2кВт для шкафа расстоечного Unox XL 195 KRS1095A	8 018 ₽
	Тэн 122Вт для пароконвектомата Unox XEVC KRS1261A	5 514 ₽
	Уплотнение тэна 5 штук для печи конвекционной Unox XB/XEBC KGN1326A	1 203 ₽
	Уплотнитель дверной для Unox	550 ₽
	Уплотнитель петель внутреннего стекла Unox CR1103-1104 KVM2476A/KGN1182A	3 048 ₽
	Фильтр с фиттингом (комплект) 3/4-JG10 для пароконвектомата Unox XEBC-10EU-EPR KVL1135A	3 509 ₽
	Фитинг прямой ø8-ø8 10 штук для пароконвектомата Unox XEVC-1011-E1RM KEL1220A	2 806 ₽
	Фитинг с комплектом магнитов для пароконветомата Unox XEVC-0511-E1R KVL1483A	2 444 ₽
	Фитинг Т-образный D6-D10 для пароконвектомата Unox XEVC-0511-E1R KVL1096A	2 370 ₽
	Фитинг угловой D30-D16 для пароконвектомата Unox XEVC KGN1584A	1 305 ₽
	Форсунка для пароконвектомата Unox XEVC-0511-GPR KVM2251A	1 876 ₽
	Штуцер на трубку ø6 + терминал ø8 Unox KVL1047A-1	524 ₽
	Штуцер на трубку ø6мм + терминал ø8мм для пароконвектомата Unox XEVC-0511-E1R KVL1047A	4 190 ₽
Расстоечные шкафы
	ТЭН RS050, KRS0050A для печей UNOX	1 526 ₽
Санитарно-гигиеническое оборудование
	Средство моющее для пароконвектомата Unox Det&Rinse UltraPlus DB1076A0 1л	2 250 ₽
	Средство моющее для пароконвектомата Unox XEVC Det&Rinse UltraPlus DB1076A0	18 706 ₽
Тепловое оборудование
	Адаптер клеммы заземления для печи Unox MR1028A0	924 ₽

Описание UNOX XEVC-1011-EPR

Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPR серии ChefTop MIND.Maps предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества.

Модель оснащена сенсорной панелью управления MASTER.Touch PLUS, обладающей различными функциями и позволяющей рисовать процессы выпечки, сохранять рецепты и готовить разные блюда одновременно.

Режимы выпечки:

• Конвекция 30-260 °C
• Конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%
• Смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%
• Пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100%
• Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100%
• Дельта Т - выпечка с основным датчиком
• Зонд MULTI.Point

• MIND.Maps: рисование процессов выпечки из множества шагов
• Сохранение до 256 программ пользователя
• Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
• Сохранение названия рецепта на любом языке
• CHEFUNOX: выбор режима, размера пищи и результата выпечки
• MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
• MISE.EN.PLACE: готовность разных блюд в одно время

• AIR.Maxi: несколько вентиляторов с реверсивным движением
• AIR.Maxi: 4 программируемые скорости воздуха
• AIR.Maxi: 4 программируемых полустатических режима выпечки

• DRY.Maxi: высокая влажность и влажность программируемая пользователем
• DRY.Maxi: выпечка с влажностью 30-260 °С
• STEAM.Maxi: пар 35-130 °C
• STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C
• ADAPTIVE.Cooking: оптимизация процесса выпечки и автоматическая настройка параметров выпечки для отличных результатов
• ADAPTIVE.Cooking: одинаковый результат при полной загрузке или одном противне
• ADAPTIVE.Cooking: датчик влажности и автоматическая корректировка

• MAXI.LINK: позволяет готовить одновременно продукты, которые имеют совершенно разные требования температуры, влажности и времени

• Protek.SAFE: максимальная тепловая эффективность и безопасность работы (охлаждение стекла двери и внешних поверхностей)
• Protek.SAFE: торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
• Protek.SAFE: электрическая мощность в соответствии с реальными потребностями
• Protek.SAFE PLUS: тройное остекление двери

• Rotor.KLEAN: 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем уровня воды
• Rotor.KLEAN: бак для моющего средства интегрирован в камере

• Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера
• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

• Температура предварительного нагрева до 260 °С
• Визуализация остаточного времени выпечки (не используя основной датчик)
• Проведение режима выпечки "HOLD"
• Непрерывная работа печи "INF"
• Визуализация времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
• Единица измерения температуры в °C или °F

• Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
• Освещение камеры внешними светодиодными лампами
• Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
• Дверной водосборник с постоянным дренажем, даже если дверь открыта
• Большой объем водосборника
• Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
• Бесконтактный переключатель двери
• Автодиагностика проблем или поломок
• Ограничитель температуры для безопасности
• Открывающееся внутреннее стекло для удобства чистки двери
• Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной формы для удобной загрузки

• Зонд SOUS-VIDE: приготовление в вакууме
• Реверсивная дверь с возможностью перевешивания даже после установки печи
• 2-этапная блокировка двери