Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2-01 11000019107

Посмотреть деталировку

Артикул E210702P

268 048 ₽

Консультация с инженером

Характеристики

Высота, мм

775

Длина, мм

840

Ширина, мм

905

Страна производитель

Россия

Мощность, кВт

9.5

Защита от воды

IPX5

Количество скоростей вентилятора

Открывание двери

Слева направо

Тип направляющих

Гастронормированные GN 1/1

Термощуп

Есть

Тип управления

Электромеханическое

Автоматическая мойка

Есть

Судовое исполнение

Нет

Длина в упаковке, мм

950

Ширина в упаковке, мм

920

Наличие реверса

Есть

Срок гарантии

Размер гастроёмкости

GN 1/1 (530x325 мм), GN 1/2 (325x265 мм), GN 1/3 (325x176 мм)

Количество режимов работы

Тип питания

Электрический

Ручной душ

Есть

Расстояние между направляющими, мм

Высота в упаковке, мм

970

Комплектация

Без гастроемкостей

Расстояние между уровнями, мм

Тип парообразования

Инжекторный

Программирование

110 программ

Тип гастроемкости

GN 1/1

Количество ТЭНов, шт

Материал корпуса

Нержавеющая сталь

Подключение

Электрическое

Тип водоснабжения

Проточный

Управление

Электронное

Напряжение, В

380

Тип пароувлажнения

Инжекторный

Температурный режим, от °С

Температурный режим, до °С

270

Таймер

Есть

Способ установки

Настольный

Вес нетто, кг

115

Вес брутто, кг

159

Материал камеры

Нержавеющая сталь

Количество уровней, шт

Наличие пароувлажнения

Есть

Наличие подсветки

Есть

Количество дверей

Тип двери

Прозрачная

Документы

PKA^-11VM2-01 Размер: 7.99 кб

Инструкция ПКА 6-1_1ВМ2-01 Размер: 7.99 кб

Запчасти и комплектующие

Вентилятор осевой YZ 120*38 BL, (220V, 20W, Китай)	1 111 ₽
Винт М5х60 DIN965 А2 для пароконвектомата Abat ПКА 120000070026	13 ₽
Винт нержавеющий с потайной головкой М5х12 для пароконвектомата Abat ПКА 7702	6 ₽
Двигатель коллекторный 25GA-RC385-1228 для пароконвектомата Abat ПКА	2 574 ₽
Двигатель трехфазный асинхронный PKA-0,55 для пароконвектомата Abat ПКА 12000301621	16 150 ₽
Держатель полок ПКА6-11ПП.1265.37.00.000 СБ "Abat" Чувашторгтехника	2 866 ₽
Держатель полок ПКА6-11ПП.1265.37.00.000-01 СБ "Abat" Чувашторгтехника	3 510 ₽
Дозатор G202/A1 моющий	6 844 ₽
Дозатор G82B/A1 ополаскивающий	7 255 ₽
Жидкое моющее средство с ополаскивающим эффектом для пароконвектомата Abat ПКА "Алкадем" PW&R 5л	2 854 ₽
Жидкое ополаскивающее средство для пароконвектомата Abat ПКА "Асидем" PR 5л	2 526 ₽
Клавиатура "Абат 35-6" ПМ2	6 494 ₽
Клапан V19 Invensys valves 230 В (10408120/290114/0000259/2, МОНАКО)	585 ₽
Колпак ПКА6-11ПМ.1626.00.00.011	26 ₽
Контактор NC1-3210	2 258 ₽
Контроллер 38ПКА3 Т2 для пароконвектомата ПКА6/10-1/1ВМ2 (с 11.11.2019)	30 420 ₽
Корпус замка ПКА 6 -11ПП.1265.11.19.005-02	1 813 ₽
Кран с электроприводом Neptun Bugatti Pro 220В 3/4	13 500 ₽
Лампа для печей Е14-220 V-25W "Abat" Чувашторгтехника	175 ₽
Лоток ПКА6-11ПП2.7069.00.00.009	200 ₽
Микропереключатель МП-1107 исп.1"П" скоба	1 170 ₽
Микропереключатель ПМ 39 63150111310 для пароконвектомата Abat серии ПКА	585 ₽
Моющие таблетки для пароконвектомата Abat ПКА PW&R tabs 2 в 1 с ополаскивающим эффектом (100 шт)	7 206 ₽
Насос моющий L63.T10.DX для парокнвектомата ПКА "Abat" Чувашторгтехника	11 583 ₽
Насос-дозатор ODOSA00000D3FIX моющий для ПММ/ПКА	5 600 ₽
Насос-дозатор ODOSA00000D8FIX ополаскивающий для ПММ/ПКА	5 800 ₽
Насос-дозатор моющий NBR0002A1001 серии NBR 2л/ч для посудомоечных машин Abat серии МПК	6 494 ₽
Насос-дозатор ополаскивающий NBR030HA2016 серии NBR 0,6л/ч для посудомоечных машин серии МПК	6 610 ₽
Насос-дозатор регулируемый ODOSA0000BO8FIX ополаскивающий для ПММ/ПКА	6 600 ₽
Патрубок для пароконвектомата Abat ПКА 6-1/2П ПКА6-11ПМ.1626.00.03.003 (ФСИ 55)	409 ₽
Преобразователь ТП1799-ХА-20-1500 для конвекционной печи КЭП-4П/6П/10П Abat	1 930 ₽
Преобразователь ТС1763-ХК-60-2500 термоэлектрический "Abat" Чувашторгтехника	1 700 ₽
Преобразователь ТС1763ХК-32-1800 термоэлектрический "Abat" Чувашторгтехника	1 500 ₽
Преобразователь частоты ATV 12 0.55 КВТ 240В 1Ф	29 250 ₽
Преобразователь частоты ESQ-A500-021-0,75кВт 230В для пароконвектомата Abat серии ПКА	19 900 ₽
Прокладка лампы освещения 97х82 мм тв. 45 ед. силикон. ШорА св.-серая "Abat" Чувашторгтехника	650 ₽
Пружина ПКА6-13П.384.11.17.006 "Abat" Чувашторгтехника	100 ₽
Пружина ПКА6-15.00.00.004	23 ₽
Рамка лампочки ПКА6-11ПП.1265.57.00.003	234 ₽
Реле твердотельное SOB962060 2х25А/400V	3 628 ₽
Реле твердотельное SYDH2548ZD3-2Н (2х25A/400AC) для пароковектомата серии ПКА Abat	3 486 ₽
Решетка на 9 кур для пароконвектомата Abat ПКА РКГ-9	4 306 ₽
Светильник-корпус BJB 77.705.U103.23 на ПКА "Abat" Чувашторгтехника	702 ₽
Средство жидкое Abat Decalc (5 л) для декальцинации бойлера пароконвектомата серии ПКА	2 900 ₽
Средство моющее Abat PW (5 л) концент., щелочное для пароконвектоматов серии ПКА	3 100 ₽
Средство ополаскивающее Abat PR (5 л) кислотное для пароконвектоматов серии ПКА	2 700 ₽
Стекло термостойкое 73,558,54 мм Робакс (аналог)	441 ₽
Стекло термостойкое для пароконвектомата 73.5х58.5х4 мм Робакс Abat ПКА 6-1/1ПМ	468 ₽
Стойка ПКА6-11ПП.1265.09.00.000СБ	2 340 ₽
Термопреобразователь термоэлектрический для пароконвектомата Abat ПКА 6/10 ТП1740-К3-ХА-2500	4 810 ₽
Терморегулятор 320 *C 55.13569.070 (ограничитель)	7 663 ₽
Фильтр DA 3043 для дозатора	713 ₽
Фильтр ПКА6-11ПМ.1626.16.00.005	468 ₽
Фильтр дозатора G202/А120234 для посудомоечной машины Abat МПК-700К	357 ₽
Шток ПКА6-11ПП.1265.30.01.000СБ	526 ₽
Штырь ПКА6-11ПМ.1626.00.00.010	1 111 ₽

Описание

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2-01 инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.

Особенности:

Удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура)
Регулировка влажности от 0% до 100%
Возможность записи до 110 собственных программ приготовления (до 4 шагов в программе)
Внутренняя подсветка камеры
Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды
Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости GN1/1, GN1/2 и GN1/3 (в комплект не входят)
Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны двери
Открывающееся внутреннее стекло позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
Двухходовый механизм открывания обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
Механизм замка действует по принципу "свободные руки" - дверь можно закрывать одним движением руки
Многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления
5 скоростей вращения вентилятора + реверс - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд
6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток
Встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов
Система охлаждения слива.

Режимы приготовления:
1. Конвекция (+30... +270 °С)
2. Комбинированный режим конвекция+пар (+30...+250 °С)
3. Разогрев (+30...+160 °С)
4. Пар (+30...+100 °С)
5. Низкотемпературный пар (+35...+98 °С)
6. Работа по ранее сохраненным программам оператора