Пароконвектомат Rational SCC WE 102G (газ)

Запчасти и комплектующие

Пароконвектомат Rational SCC WE 102G — это современная бойлерная модель с сенсорным управлением, специально разработанная для подключения к газовой сети. Этот аппарат представляет собой идеальное решение для профессиональной кухни, сочетая в себе инновационные технологии и высокую функциональность.

Особенности:

• Поддерживает три режима работы: пар (30–130°C), горячий воздух (30–300°C) и комбинированная обработка, что делает его универсальным инструментом для приготовления различных блюд
• Оснащён множеством режимов работы, включая систему SelfCooking Control® с 7 предустановленными программами: для мяса, птицы, рыбы, гарниров, блюд из яиц, выпечки и специальный режим Finishing®
• Технология HiDensityControl®, обеспечивающая оптимальное распределение энергии в рабочей камере
• Эффективная система Efficient LevelControl® позволяет осуществлять смешанную загрузку с индивидуальным контролем каждого уровня, корректируя время приготовления в зависимости от объёма продуктов.
• ClimaPlus Control® обеспечивает точную настройку и контроль влажности с погрешностью до одного процента, а автоматические процессы Finishing® идеально подходят для обслуживания банкетов, фуршетов и a la carte меню
• Технология «Дельта-Т» позволяет бережно готовить крупные куски мяса, сохраняя их сочность и вкусовые качества
• Интуитивно понятный интерфейс с цветным TFT-дисплеем и сенсорным управлением делает эксплуатацию пароконвектомата максимально простой
• Самообучающаяся система адаптируется под стиль работы пользователя, а центральный регулятор с функцией Push обеспечивает удобство ввода данных
• Блокировка управления позволяет настроить уровень доступа для различных пользователей
• CareControl — это автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором
• Автоматическое удаление накипи не требует подключения к системе умягчения воды
• Рабочая камера выполнена в форме ванны без стыков и скруглённых углов, что обеспечивает безопасность при скоплении жидкости
• Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом, а также встроенный ручной душ с регулировкой напора струи делают обслуживание простым и удобным
• Аппарат соответствует международным стандартам безопасности и качества: CE, VDE, UL, CUL, Gastec QA и другим
• Гигиеническая конструкция, возможность подключения к системам водоснабжения и водоотведения
• Регулировка высоты ножек