Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2 11000010402

Запчасти и комплектующие

Пароконвектомат Abat ПКА 10‑1/1ВП2 представляет собой современное профессиональное оборудование для предприятий общественного питания, предназначенное для быстрого и качественного приготовления широкого ассортимента блюд. Модель отличается многофункциональностью и удобством эксплуатации, что делает её оптимальным решением для ресторанов, столовых и кейтеринговых служб. 

Особенности:

• Предусмотрено 120 встроенных программ, а также память на 360 пользовательских рецептов, причём каждый рецепт может включать до 4 этапов с точной настройкой времени приготовления и периодов ожидания
• Для расширения библиотеки режимов имеется USB‑порт, позволяющий загружать новые программы. 
• Поддержка 8 основных режимов работы: конвекция, подача пара, низкотемпературный пар, комбинированный режим «пар + конвекция», нагрев, расстойка, регенерация и охлаждение. 
• Дополнительно доступна многоуровневая система приготовления: для каждого из 10 уровней направляющих можно задать индивидуальный таймер, что позволяет одновременно готовить разные блюда с учётом их специфики
• В камеру помещаются гастроёмкости формата GN 1/1, а в продольном направлении — ёмкости GN 1/2 и GN 1/3. 
• Точность процесса обеспечивается системой поддержания температуры с погрешностью ±1 °C, контролем уровня влажности, многоуровневым термощупом для мониторинга готовности продуктов и 5‑скоростным вентилятором с реверсом, обеспечивающим равномерное распределение тепла. 
• Управление осуществляется через электронную систему с TFT‑дисплеем, отличающуюся интуитивно понятным интерфейсом. 
• Среди дополнительных функций — самодиагностика оборудования, отложенный запуск и ручной душ в комплекте поставки.