Конвекционная печь Abat КЭП-4П

Артикул 21000008926
146 100 ₽
Характеристики
Потребляемая мощность, кВт
6.5 кВт
Вес, кг
57.5 кг
Высота, мм
514
Глубина, мм
835
Расстояние между уровнями, мм
75 мм
Режим температуры, °С
270 °С
Управление
Электронное
Уровни, шт
4
Ширина, мм
800
Документы
Артикул производителя
Производитель Артикул
11000008926
Запчасти и комплектующие
Контрпетля 88 6102080
141 ₽
Крыльчатка КЭП-4.9279.09.00.000-01СБ
7 079 ₽
Манжета 6х22х7 ГОСТ 8752-79 (вал 8 мм.)
502 ₽
Петля на КЭП-4П (на дверку)
1 698 ₽
Ручка КЭП-4П.8926.11.00.005 для конвекционной печи КЭП-4 Abat 100000009136
464 ₽
Уплотнитель на КЭП-4П
2 400 ₽
Преобразователь ТП1799-ХА-20-1500 для конвекционной печи КЭП-4П/6П/10П Abat
1 700 ₽
Крыльчатка КЭП-4.9279.09.00.000-01СБ Италия
4 290 ₽
Клавиатура-панель Абат-25 (укороч.) для конвекционной печи Abat
849 ₽
Датчик герконовый PLA10110 2 проводной длиной кабеля UL800 мм "Abat" Чувашторгтехника
370 ₽
Лампа для печей Е14-220 V-25W "Abat" Чувашторгтехника
175 ₽
Светильник-корпус BJB 77.705.U103.23 на ПКА "Abat" Чувашторгтехника
643 ₽
Прокладка лампы освещения 97х82 мм тв. 45 ед. силикон. ШорА св.-серая "Abat" Чувашторгтехника
410 ₽
Стекло термостойкое 73,5*58,5*4 мм Робакс "Abat" Чувашторгтехника
445 ₽
Рамка лампочки ПКА6-11ПП.1265.57.00.003
231 ₽
Манжета армированная 1.1-10х26х7 ИРП 1399 силиконовая (вал 10 мм.)
453 ₽
Датчик ARTOL-4014 черный вывод 1000 мм
672 ₽
Крыльчатка VI 200x61 UN F8 S2
5 550 ₽
Держатель ручки КЭП-4П.8926.11.02.000
90 ₽
Контроллер 38PKA-A-B, СНЯТ С ПРОИЗВОДСТВА!!!
7 550 ₽
Контактор NC1-1810 18А 230в/АСЗ 1НО
1 132 ₽
Клапан Invensys V18 QC
1 029 ₽
Крыльчатка КЭП-4.9279.09.00.000СБ
5 148 ₽
Терморегулятор 320 *C 55.13569.070 (ограничитель)
3 744 ₽
Двигатель асинхронный конденсаторный КЕР-0,20-01, 0,20 кВт, 230 В, 2750 об/мин, 8 мкФ, пластик
12 870 ₽
Двигатель FX01 (СТ80.OVEN.M2E) вал 10 мм. для конвекционных печей КЭП Abat
7 000 ₽
Двигатель СТ80.OVEN.M2E NEW d – отв. под вал двигателя d = 10 мм, гайка М8
12 000 ₽
Контроллер 38ПКА-02 (исполнение 38PKA_11_5 и mpk700k-01p_16) для конвекционной печи КЭП-4П/6П/10П Abat
22 113 ₽
Двигатель СТ80.ОWEN.M2
10 573 ₽
Описание

Конвекционная печь Abat КЭП-4П предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления и разогрева различных блюд в кафе, ресторанах, кофейнях и других заведениях общественного питания. Приготовление и выпекание происходит за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри камеры.

  • Для примера расчета рассмотрим производительность печи исходя из загрузки пирогами массой 0.08 кг. и времени беспрерывной работы 8 часов за смену.
  • Разовая загрузка: 12 штук на противне х 0,08кг х 4противня = 3,84 кг
  • Время выпечки + время загрузки/выгрузки = 20 минут
  • Производительность за 1 час (3 выпечки): 3,84 кг х 3 = 11,52 кг
  • Производительность в пирожках: 12 штук на противне х 4 противня х 3выпечки =144 пирожка в час
  • Особенности конвекционной печи КЭП-4П:
  • Материал изготовления - высококачественная нержавеющая сталь
  • Скругленные углы рабочей камеры обеспечивают ее легкое обслуживание
  • Приготовление может осуществляться как в программном, так и в ручном режимах
  • 99 программ, по 4 этапа в каждой
  • Устанавливается на расстоечный шкаф ШРТ-8 или самостоятельно