Конвекционная печь Abat КЭП-4П

Артикул 21000008926
146 100 ₽
Артикул производителя
Производитель Артикул
11000008926
Характеристики
Потребляемая мощность, кВт
6.5 кВт
Вес, кг
57.5 кг
Высота, мм
514
Глубина, мм
835
Расстояние между уровнями, мм
75 мм
Режим температуры, °С
270 °С
Управление
электронное
Уровни, шт
4
Ширина, мм
800
Описание

Конвекционная печь Abat КЭП-4П предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления и разогрева различных блюд в кафе, ресторанах, кофейнях и других заведениях общественного питания. Приготовление и выпекание происходит за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри камеры.

  • Для примера расчета рассмотрим производительность печи исходя из загрузки пирогами массой 0.08 кг. и времени беспрерывной работы 8 часов за смену.
  • Разовая загрузка: 12 штук на противне х 0,08кг х 4противня = 3,84 кг
  • Время выпечки + время загрузки/выгрузки = 20 минут
  • Производительность за 1 час (3 выпечки): 3,84 кг х 3 = 11,52 кг
  • Производительность в пирожках: 12 штук на противне х 4 противня х 3выпечки =144 пирожка в час
  • Особенности конвекционной печи КЭП-4П:
  • Материал изготовления - высококачественная нержавеющая сталь
  • Скругленные углы рабочей камеры обеспечивают ее легкое обслуживание
  • Приготовление может осуществляться как в программном, так и в ручном режимах
  • 99 программ, по 4 этапа в каждой
  • Устанавливается на расстоечный шкаф ШРТ-8 или самостоятельно