Конвекционная печь UNOX XB 895

Артикул 19027
Под заказ
Характеристики
Потребляемая мощность, кВт
15.8 кВт
Вес, кг
112 кг
Высота, мм
1250
Глубина, мм
882
Расстояние между уровнями, мм
80 мм
Режим температуры, °С
От 30 до 260 °С
Управление
Электронное
Уровни, шт
10
Ширина, мм
860
Документы
Запчасти и комплектующие
Плата управления UNOX KPE1985A
32 200 ₽
Тэн UNOX KRS1150A
21 806 ₽
Уплотнитель двери UNOX KGN1664A/KGN1343C
12 357 ₽
Клапан соленоидный 2-х ходовой KEL1361A/KEL1360A UNOX
9 450 ₽
Крыльчатка для пароконвектомата Unox XV 893 KVN1030A
21 806 ₽
Тэн для конвекционной печи 0.1кВт Unox XB893 KRS1274A
5 816 ₽
Устройство душирующее FRIULI 922000 для печи XB693 Unox
0 ₽
Узел питания 200-240VAC 12VCC для конвекционной печи XB 693 Unox KPE1782A
10 903 ₽
Профиль двери верхний для пароконвектомата XV/XB Unox KVM1977A
1 454 ₽
Прокладка суппорта мотора (5 штук) Unox KGN1140A
2 472 ₽
Плата силовая для конвекционных печей серии XB/XG/XV Unox KPE1010A
34 890 ₽
Нижняя скоба двери Unox KVM1975A
2 327 ₽
Крышка клеммной коробки XB/XV/XVC/XG Unox VM1310A
2 762 ₽
Крепление внутреннего стекла (комплект 10 шт) Unox KVM1630A
2 327 ₽
Корпус платы управления CHEF/BAKERLUX Unox KVM1972A
13 085 ₽
Комплект ножек (4 штуки) для пароконвектомата XVC 305 Unox KPD1060A
9 013 ₽
Колодка клеммная для конвекционной печи XBC805E Unox KMR1004A
2 472 ₽
Кожух верхней скобы двери Unox KVM1166A
1 164 ₽
Клапан соленоидный для ХVC 704 KTB1500A
10 177 ₽
Кабель RJ45 - RJ45 L=2M для связи расстойки XLT 135 и печи XFT 135 Unox KCE1305A
1 891 ₽
Держатель внутреннего стекла для печи конвекционной XVC705E Unox VM2042A
2 036 ₽
Верхняя скоба двери Unox KVM1165B
2 036 ₽
Трубка прозрачная для воды ø10 мм. (100 м) Unox KTB2599A
27 621 ₽
Трубка дренажа для конвекционной печи XEVC-0711 Unox KVL1026A
2 618 ₽
Трубка внутренняя XV89 Unox TB2191A
3 489 ₽
Светильник в сборе для пароконвектомата серии XB Unox KLP1044A
9 741 ₽
Светильник Led Unox KLP1004B
35 736 ₽
Светильник L100 LED Unox KLP1000A
14 538 ₽
Крышка нейлоновая Unox VM1240A0
146 ₽
Комплект уплотнений Unox KGN1380A
4 362 ₽
Датчик температурный PT100 L1000 UL UNOX KTR1002A
10 903 ₽
Подсветка LED комплект Unox KLP1003B
34 309 ₽
Кронштейн двери для пароконвектомата XV593 Unox 0H6333A0
1 454 ₽
Клипса фиксирующая Ø10 (10 штук) Unox KEL1349A
1 746 ₽
Клипса фиксирующая Ø10 Unox KEL1349A-1
0 ₽
Направляющие 600х400 комплект 10 уровней Unox KGRL1265A
31 984 ₽
Гайка M14 H8 CH22 NUT Unox KRC1170A-1
393 ₽
Гайка M14 H8 CH22 NUT (10 шт) Unox KRC1170A
2 618 ₽
Тэн Unox KRS1150A (аналог)
0 ₽
Тэн 1200Вт для расстоечного шкафа Unox KRS1095A (аналог)
0 ₽
Плата силовая Unox KPE2260A
21 806 ₽
Описание

Описание UNOX XB 895

Конвекционная печь UNOX XB 895 с пароувлажнением предназначена для приготовления замороженной выпечки и замороженных кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли.

В комплект поставки не входят листы для выпечки. Для выбора используйте наш каталог.

Режимы выпечки:

  • Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
  • Выпечка в режиме конвекция + пар при температуре 48°C-260°C
  • Максимальная температура предварительного разогрева 260° C

Распределение воздушных потоков в камере готовки:

  • Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением
  • Технология AIR.Plus: две скорости вентилятора

Управление климатом в камере готовки:

  • Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки
  • Технология STEAM.Plus: установка влажности от 20 до 100%, программируется пользователем

Запатентованная дверца:

  • Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым открытием)
  • Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи
  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Вспомогательные функции:

  • Память на 99 программ, по 3 шага готовки каждая + предразогрев
  • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло на двери и наружная поверхность печи)
  • Отображение времени, оставшегося до конца готовки
  • Непрерывная работа печи «INF»
  • Отображение реальной температуры в камере готовки
  • Функция охлаждения камеры готовки «COOL»
  • Установка температуры в °C или °F

Технические детали:

  • Камера из нержавеющей стали (DIN 1.4301) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
  • Освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью
  • Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна
  • Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки
  • Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной для удобной загрузки
  • Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
  • Система автоматической диагностики для выявления поломок
  • USB и LAN вход
  • Ограничитель температуры для безопасности

Дополнительные аксессуары:

  • Нейтральный шкаф XR 258
  • Набор колес с системой безопасности XR 622 для моделей XL 415/ XL 413/ XR 258/ XR 168
  • Набор колес с системой безопасности XR 624 для моделей XB 895/ XB 695/ XB 893/ XB 693

Совместим с моделями расстоечных шкафов UNOX серии XL:

  • XL 413
  • XL 415

Материалы Схема монтажа UNOX XB 895 Инструкция на UNOX XB 895