Конвекционная печь UNOX XBC 405

Артикул XBC404
201 990 ₽
Характеристики
Номинальное напряжение, В
220/380
Вес, кг
63
Высота, мм
709
Глубина, мм
860
Количество уровней в одной камере
4
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Панель управления
Электронная
Рабочая температура,°С
30 - 260
Расстояние между уровнями, мм
80
Ширина, мм
882
Типоразмер используемых гастроемкостей/противней, мм
600х400
Мощность, кВт
7.6
Документы
Запчасти и комплектующие
Накладка замка UNOX KVM1460A
981 ₽
Петля (комплект) внутреннего стекла UNOX KVM0012A
9 592 ₽
Петля нижняя фиксации внeтреннего стекла Unox KVM1236A
981 ₽
Термокерн UNOX KTR1040A
12 317 ₽
ФИТИНГ УГЛ. Ø8F-Ø8M (EL1195B/KEL1195B-1)
763 ₽
Плата управления UNOX KPE1740C
35 752 ₽
Петля верняя фиксации внутреннего стекла Unox KVM1235A
1 308 ₽
Петля нижняя внутреннего стекла пароковектомата XVC/XBC Unox KCR1086A
3 270 ₽
Петля верхняя внутреннего стекла пароковектомата XVC/XBC Unox KCR1085A
3 597 ₽
Уплотнитель двери UNOX KGN1387C
8 109 ₽
Соединение (переходник) Ø8F-Ø8M Unox KEL1185A
5 450 ₽
Соединение (переходник) вход ø 3/4"F - выход цанга ø 8/10 Unox KRC1365A/RC1210A1
2 180 ₽
Набор клипс для каплесборника 4 шт. CT/BT UNOX KVM1220A
2 071 ₽
Соединение (переходник) Ø8F-Ø8M UNOX KEL1195A
5 450 ₽
Ответная часть замка UNOX KVM1190A
2 071 ₽
Клапан соленоидный 2-х ходовой KEL1361A/KEL1360A UNOX
8 611 ₽
КОНТАКТОР UNOX KVE1115A
6 213 ₽
Крыльчатка UNOX KVN1030A
23 217 ₽
Накладка фиксатора защелки левая Cheaftop/Bakertop Unox KVM1191A
1 744 ₽
Датчик температурный (зонд) UNOX KTR1105A
8 938 ₽
Ручка VM1180A0 UNOX, KVM1180A, KVM1180B, KMG1030B, KMG003, VM1180A0, KMG1083A
5 995 ₽
Описание

Конвекционная печь UNOX XBC 405 преимущественно применяется для выпекания хлеба и широкого ассортимента кондитерской продукции. Используется на предприятиях по выпуску и штучной продажи хлебобулочных и кондитерских изделий, мини-пекарнях, кафе, ресторанах, столовых, точках фастфуда.

В пароконвектомате XBC 405 может использоваться до четырех гастроемкостей (противней) с габаритами 600х400 мм. Расстояние между направляющими составляет 80 мм. 

За счет продуманной конструкции агрегата достигается удобство его использования. UNOX XBC 405 поддерживает пять режимов работы: «конвекция» при 30-260 С, «конвекция + пар» при 48-260°С, «конвекция + влажный пар» при 48-260°С, «пар» при 48-130 С, «конвекция с сухим воздухом» при 30-260 С. 

Особенности:

  • Парообразование инжекторного типа.
  • Электронная сенсорная панель BakerTouch.
  • 99 программ (9-этапных) приготовления блюд.
  • Встроенный зонд для определения степени готовности.
  • Функция мойки рабочей камеры.
  • Климат контроль (от 0 до 100 %).
  • Три скорости вентилятора.
График работы
в праздники