Конвекционная печь Unox XF 188

Артикул XF188
83 776 ₽
Характеристики
Вес, кг
40
Высота, мм
429
Глубина, мм
800
Максимальная температура духовки
260С
Мощность, кВт
4.6
Противни (Гастроемкости)
3 шт
Типоразмер используемых гастроемкостей/противней, мм
600х400
Ширина, мм
770
Документы
Описание

Unox XF 188 - конвекционная печь, предназначенная для производства выпечки и других изделий. Благодаря своей универсальности и компактности подходит для небольших пекарен, кафе, гостиниц, кондитерских. Позволяет выпекать изделия из всех видов теста: слоеного, дрожжевого, пресного. А также способна готовить блюда из продуктов, которые упакованы в вакуум и из замороженных полуфабрикатов, гарантируя идеальный вкус и хрустящую корочку.

Для использования в данной печи доступно два режима:

  • конвекция при температуре 30 до 260°С;
  • конвекция с парообразованием.

Благодаря оснащению интуитивно понятной электронной панелью управления процесс выпекания не доставляет особых хлопот. А остекление и освещение позволяют наблюдать за процессом не прибегая к открыванию дверцы. 

Производитель Unox оснастил конвекционную печь представленной модели рядом запатентованных систем и технологий.

Целый ряд систем м технологий, используемых в конвекционных печах UNOX, запатентованы.

  • AIR.Maxi™ - технология, обеспечивающая равномерное пропекание изделий на всех уровнях. 
  • DRY.Maxi гарантирует 100% пропекание и румяную корочку, удаляя на последнем этапе излишки влаги и заменяя ее сухим воздухом.
  • Технология Protek.SAFE отвечает за безопасность, контролируя чрезмерный нагрев корпуса и дверцы благодаря естественной конвекции воздуха между стеклами дверцы. 
  • STEAM.Maxi - система, которая обеспечивает наполнение камеры паром. 

Сама пекарная камера печи Unox XF 188 изготовлена из нержавеющей стали. Съемные направляющие и округленные углы делают уход более легким.