Пароконвектомат Rational SCC 62G 5 Senses (газ)

Артикул 20961
Под заказ
Характеристики
Номинальное напряжение, В
Газ;220 В
Потребляемая мощность, кВт
0.4 кВт
Вес, кг
168 кг
Высота, мм
1021
Глубина, мм
971
Панель управления
Электронная
Размер гастроемкости (наруж./внутр.), мм
530x325 / 500x300 мм, 646x530 / 620x530 мм
Режим температуры, °С
От 30 до 300 °С
Способ образования пара
Бойлер
Тип гастроемкости
GN 2/1;GN 1/1
Уровни, шт
6
Ширина, мм
1069
Документы
Запчасти и комплектующие
Вентилятор осевой для пароконвектомата SCC WE/CM 61-102 Rational 40.03.428
14 234 ₽
Решетка на 6 кур для пароконвектомата Rational SCC
6 707 ₽
Плата дисплея TFT SCC_WE 61-202 Rational 42.00.112P
98 883 ₽
Плата интерфейса для серии SCC_WE 61-202 Rational 42.00.081P
48 802 ₽
Рукоятка диска набора SCC_WE 61-202 Rational 16.02.062
4 134 ₽
Генератор импульсов RATIONAL 40.00.404/40.00.404F/87.00.622
9 733 ₽
Конвектор AC 4400HT для CM101/CM102 RATIONAL 40.03.257
10 391 ₽
Плата процессора с SICOTRONICOM линии SCC WE 61-202 Rational 42.00.080P/42.00.260P
204 076 ₽
Кабель RATIONAL 40.03.996
7 950 ₽
Термостат аварийный 365*С для серии SCC/CM 61-202 Rational 40.01.482
8 056 ₽
Трансформатор т1 для серии SCC_WE/CM_P Rational 40.03.348/87.01.297
22 925 ₽
Крышка вентиляционного отверстия SCC_WE, CM_P, 61-202 Rational 22.00.767
3 403 ₽
Насос бойлера 61-202 Rational 44.00.207P
21 412 ₽
Патрубок соединительный 50x7мм парогенератора и раб.камеры SCC-CM 61-201 Rational 2112.1006
9 625 ₽
Хомут 40-60мм (комплект 5 шт) для пароконвектомата SCC SCC_WE/CM_P 61-102 Rational 2066.0504
318 ₽
Горловина соединения насоса RATIONAL 8354.1320
2 128 ₽
Патрубок помпы для пароковектомата Rational 2118.1000
1 060 ₽
Трубка силиконовый ø10x2мм (10 м) для пароконвектомата Rational 2110.1008
12 826 ₽
Шланг соединительный высокого давления GS 10 Rational 2062.0331
530 ₽
Сальник вала мотора D15 для пароконвектомата Rational 22.00.985
2 603 ₽
Рамка устан. со стеклом и уплотнениями для SC RATIONAL 40.00.091
8 948 ₽
Микровыключатель для пароконвектомата SCC 61-202 Rational 40.00.335
3 580 ₽
Фильтр воздушный для серии SCC_WE/CM_P 61-202 Rational 40.02.684
1 596 ₽
Фиксатор желоба сбора конденсата (5 шт.) для парокнвектомата серии SCC/CM 61-102 Rational 50.00.296P
620 ₽
Втулка желоба конденсата (комплект) RATIONAL 50.00.303
742 ₽
Катушка душа в сборе для пароконвектоматов Rational SCC_WE/CM_P 61-102 с 05/2017 52.00.060P
36 613 ₽
Шланг подачи воды катушки душа SCC_WE/CM_P 61-102 начиная c 09/2011 Rational 50.01.213
9 010 ₽
Ремкомплект уплотнений катушки душа Rational 87.00.417
5 364 ₽
Душ ручной SCC/CM 61-202 RATIONAL 50.00.282
5 461 ₽
Фиксатор рукоятки душа для SCC/SCC_WE CM/CM_P 61-202 Rational 50.00.156
212 ₽
Клапан сливной для серии SCC61-102 Rational 87.01.191
43 582 ₽
Кольцо уплотнительное 46x3.5 (5 шт) шарового клапана для пароконвектомата SCC/SCC_WE Rational 10.00.511
2 332 ₽
Кольцо уплотнительное 26x3.5 (5 шт) шарового клапана для пароконвектомата SCC/SCC_WE Rational 10.00.512
2 438 ₽
Клапан соленоидный трехвентильный Rational 50.01.050
4 711 ₽
Распределитель воды горизонтальный SCC CM 61-102 Rational 50.00.071
2 328 ₽
Клапан соленоидный одновентильный Rational 50.01.146
2 546 ₽
Распределитель воды горизонтальный SCC CM 61-102 Rational 50.00.070
2 332 ₽
Клапан обратный парогенератора 61-202 RATIONAL 8354.1304
2 741 ₽
Насос очистки UP30 для SCC Rational 56.00.153P
47 360 ₽
Патрубок CLEANJET для серии SCC61-102 Rational 56.00.166
1 533 ₽
Хомут 27мм Rational 2066.0521
0 ₽
Муфта соединительная контейнера и насоса CARE Rational 56.00.462
883 ₽
Насос CARE CONTROL DPS35 SCC 201 Rational 87.00.353
22 430 ₽
Крышка насоса для пароконвектомата SCC WE 61-102 Rational SCC 56.00.375
5 102 ₽
Лампа освещения рабочей камеры 12В. 10Вт. Rational 3024.0201P
400 ₽
Описание

Rational SCC 62G Газовый пароконвектомат серии SelfCookingCenter Rational SCC 62G 5 Senses - верный помощник на профессиональных кухнях ресторанов и отелей, а также при обслуживании кейтеринговых мероприятий. Пароконвектомат удовлетворяет требования профессиональных шеф-поваров, заменяя сразу несколько типов оборудования - он может готовить овощи на пару, сочные стейки, рыбу, десерты, выпекать пироги и сдобные изделия и т.д.

 

Данная серия пароконвектоматов обладает 5-ю умениями: чувствовать, распознавать, думать, учиться и общаться. Эти особенности придают моделям уникальность.

Функции:

  • iCookingControl — 7 режимов автоматического приготовления:
    • Блюда из мяса
    • Блюда из птицы
    • Блюда из рыбы
    • Гарниры и овощи
    • Блюда из яиц и десерты
    • Выпечка
    • Регенерация Finishing®
  • HiDensityControl® — распознание требований для продукта, его вида, размера, а также объема загрузки для создания индивидуальных условий приготовления
  • ILevelControl — интеллектуальная система приготовления при смешанной загрузке
  • SelfCooking Control® (9 рабочих подрежимов автоматического приготовления) + ClimaPlus Control 5 режимов пароконвектомата
  • Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры
  • CleanJet® — система автоматической очистки рабочей камеры
  • CareControl® — система автоматической мойки
  • CalcDiagnose System® — контроль за отложением накипи в парогенераторе

Особенности:

  • Возможность программирования 350 программ, содержащих до 12 этапов
  • Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях
  • Часы
  • Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс
  • Режим понижения мощности
  • 5 скоростей вентилятора
  • Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора
  • Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта
  • Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда
  • Встроенный ручной душ
  • Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха
  • Сепарация жира методом центрифугирования без дополнительного жирового фильтра
  • Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом
  • Фиксированные положения двери: 120°/180°
  • Всесторонняя теплоизоляция
  • Вставное, легко заменяемое уплотнение двери
  • Материал внутри и снаружи: специальная сталь DIN 1.4301
  • Продольная загрузка GN 1/1, 2/1
  • Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами
  • Галогеновая подсветка камеры
  • Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки