Пароконвектомат Rational SCC WE 201 5 Senses B218100.01

Артикул 20838
Под заказ
Характеристики
Номинальное напряжение, В
380
Потребляемая мощность, кВт
37 кВт
Вес, кг
267 кг
Высота, мм
1782
Глубина, мм
791
Панель управления
Электронная
Размер гастроемкости (наруж./внутр.), мм
530x325 / 500x300 мм, 325x265 / 300x238 мм, 325x176 / 300x150 мм, 352x325 / 329x300 мм
Режим температуры, °С
От 30 до 300 °С
Способ образования пара
Бойлер
Тип гастроемкости
GN 1/2;GN 1/3;GN 2/3;GN 1/1
Уровни, шт
20
Ширина, мм
879
Документы
Запчасти и комплектующие
Распределитель воды вертикальный SCC CM 201-202 Rational 50.00.072
2 544 ₽
Распределитель воды вертикальный SCC CM 201-202 Rational 50.00.073
2 503 ₽
Конусная пробка линия SCC 201/202 Rational 10.00.369
742 ₽
Плата интерфейса для серии SCC_WE 61-202 Rational 42.00.081P
48 802 ₽
Хомут 27мм Rational 2066.0521
0 ₽
Кольцо уплотнительное 26x3.5 (5 шт) шарового клапана для пароконвектомата SCC/SCC_WE Rational 10.00.512
2 566 ₽
Кольцо уплотнительное 46x3.5 (5 шт) шарового клапана для пароконвектомата SCC/SCC_WE Rational 10.00.511
2 501 ₽
Хомут 40-60мм (комплект 5 шт) для пароконвектомата SCC SCC_WE/CM_P 61-102 Rational 2066.0504
442 ₽
Трубка силиконовый ø10x2мм (10 м) для пароконвектомата Rational 2110.1008
13 873 ₽
Шланг соединительный высокого давления GS 10 Rational 2062.0331
544 ₽
Патрубок помпы для пароковектомата Rational 2118.1000
1 060 ₽
Всасывающий шланг для пароконвектомата SCC 201/202 Rational 56.00.176P
6 254 ₽
Фиксатор рукоятки душа для SCC/SCC_WE CM/CM_P 61-202 Rational 50.00.156
212 ₽
Насос мойки для пароконвектомата SCC 201/202 Rational 87.00.437
64 550 ₽
Вставка панели управления с декоративной накладкой для SCC_WE 61-202 Rational 87.01.005
31 352 ₽
Кромка уплотнения вставки панели SCC_WE CM_P Rational 16.01.908
1 647 ₽
Лампа освещения рабочей камеры 12В. 10Вт. Rational 3024.0201P
400 ₽
Сальник вала мотора Rational 87.00.564
7 208 ₽
Стекло защитное лампы пароконвектомата Rational 40.00.095
2 438 ₽
Термокерн для серии SCC/SCC_WE 201-202 Rational 40.02.100P
18 444 ₽
Уплотнение для тележки и стекла SCC/CMP 201 Rational 87.01.544S/24.03.191
10 343 ₽
Уплотнение двери для серии CM/SCC/CM_P/SCC_WE 201 Rational 20.00.398P
16 935 ₽
Микровыключатель для пароконвектомата SCC 61-202 Rational 40.00.335
3 580 ₽
Рамка устан. со стеклом и уплотнениями для SC RATIONAL 40.00.091
9 010 ₽
Фильтр воздушный для серии SCC_WE/CM_P 61-202 Rational 40.02.684
1 590 ₽
Шланг высокого давления очистки SCC 201/202 Rational 56.00.175
2 650 ₽
Крыльчатка вентилятора серии SCC_WE, CM_P 61/101/201 Rational 22.00.828
33 676 ₽
Уплотнение внутреннее стеклянной пластины для SCC 61-202 Rational 40.00.094
1 484 ₽
Трансформатор т1 для серии SCC_WE/CM_P Rational 40.03.348/87.01.297
23 214 ₽
Клапан соленоидный трехвентильный Rational 50.01.050
4 452 ₽
Сальник вала мотора D15 для пароконвектомата Rational 22.00.985
2 711 ₽
Клапан сливной для серии SCC61-102 Rational 87.01.191
44 202 ₽
Клапан обратный парогенератора 61-202 RATIONAL 8354.1304
2 756 ₽
Мотор вентилятора 40.03.378P для печи конвекц. серии SCC
117 978 ₽
Патрубок соединительный 50x7мм парогенератора и раб.камеры SCC-CM 61-201 Rational 2112.1006
9 752 ₽
Муфта соединительная контейнера и насоса CARE Rational 56.00.462
920 ₽
Термостат аварийный 183°C для серии SCC 61-202/Е Rational 40.01.329
8 692 ₽
Реле твердотельное 5П19.20ТМА1-63-12-Л2 для пароконвектомата CPC/SCC 61-202 Rational
6 000 ₽
Электрод уровня воды для SCC_WE, CM_P 61-202/E Rational 44.01.417
6 148 ₽
Вставка электрода уровня воды CPC/CM/CD/SCC/CM 61-202 Rational 2920.1300
2 995 ₽
Плата дисплея TFT SCC_WE 61-202 Rational 42.00.112P
98 883 ₽
Клапан соленоидный одновентильный Rational 50.01.146
2 544 ₽
Шланг сливной парогенератора SCC_WE/CM_P 201E начиная с 09/2011 Rational 44.01.223
9 646 ₽
Защелка двери для пароконвектомата серии SCC_WE CM_P 201/202 LM1 LM2 F G начиная с 12/2009 Rational 24.01.351P
19 186 ₽
Датчик уровня накипи для пароконвектомата SCC 61 WE Rational 87.01.272
16 854 ₽
Уплотнение двери для серии CM/SCC/CM_P/SCC_WE 201 Rational 20.00.398P (аналог)
5 200 ₽
Насос очистки UP30 для SCC Rational 56.00.153P
47 360 ₽
Стекло двери 1340x485 мм внутреннее для SCC_WE 201 Rational 24.00.210
62 000 ₽
Реле твердотельное Rational 40.00.453P
12 403 ₽
Панель сенсорная для пароконвектомата линии SCC Rational 42.00.067S
15 000 ₽
Рукоятка диска набора SCC_WE 61-202 Rational 16.02.062
4 134 ₽
Электрод уровня воды для пароконвектомата SCC_WE, CM_P 61-202/E Rational 87.01.218
8 193 ₽
Генератор импульсов RATIONAL 40.00.404/40.00.404F/87.00.622
9 752 ₽
Плата процессора с SICOTRONICOM линии SCC WE 61-202 Rational 42.00.080P/42.00.260P
204 076 ₽
Модификационный комплект помпы мытья UP30 для пароконвектомата серии SCC/SCC_WE 61-202 Rational 87.01.953S
42 654 ₽
Термостат аварийный 365*С для серии SCC/CM 61-202 Rational 40.01.482
9 540 ₽
Блок-контакт B&J HN10 N/O RATIONAL 40.02.641
455 ₽
Крышка вентиляционного отверстия SCC_WE, CM_P, 61-202 Rational 22.00.767
3 403 ₽
Тэн парогенератора 18 кВт 230 В для пароконвектомата CMP Rational 87.01.016
36 146 ₽
Уплотнение тэна парогенератора для пароконвектомата SCC/CM Rational 44.00.279
1 166 ₽
Насос бойлера 61-202 Rational 44.00.207P
21 412 ₽
Прокладка тэна RATIONAL 44.00.280
424 ₽
Горловина соединения насоса RATIONAL 8354.1320
2 217 ₽
Водяной штуцер Т-разъём для CPC/CM/CD 61-202, SCC/CM 61-202, VCC Rational 8664.1301S
3 286 ₽
Ремкомплект уплотнений катушки душа Rational 87.00.417
5 406 ₽
Душ ручной SCC/CM 61-202 RATIONAL 50.00.282
5 688 ₽
Насос CARE CONTROL DPS35 SCC 201 Rational 87.00.353
22 684 ₽
Решетка на 6 кур для пароконвектомата Rational SCC
6 771 ₽
Описание

 

Описание Rational SCC 201 Пароконвектомат серии SelfCookingCenter Rational SCC 201 5 Senses - верный помощник на профессиональных кухнях ресторанов и отелей, а также при обслуживании кейтеринговых мероприятий. Пароконвектомат удовлетворяет требования профессиональных шеф-поваров, заменяя сразу несколько типов оборудования - он может готовить овощи на пару, сочные стейки, рыбу, десерты, выпекать пироги и сдобные изделия и т.д.

 

Данная серия пароконвектоматов обладает 5-ю умениями: чувствовать, распознавать, думать, учиться и общаться. Эти особенности придают моделям уникальность.

Функции:

  • iCookingControl — 7 режимов автоматического приготовления:
    • Блюда из мяса
    • Блюда из птицы
    • Блюда из рыбы
    • Гарниры и овощи
    • Блюда из яиц и десерты
    • Выпечка
    • Регенерация Finishing®
  • HiDensityControl® — распознание требований для продукта, его вида, размера, а также объема загрузки для создания индивидуальных условий приготовления
  • ILevelControl — интеллектуальная система приготовления при смешанной загрузке
  • SelfCooking Control® (9 рабочих подрежимов автоматического приготовления) + ClimaPlus Control 5 режимов пароконвектомата
  • Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры
  • CleanJet® — система автоматической очистки рабочей камеры
  • CareControl® — система автоматической мойки
  • CalcDiagnose System® — контроль за отложением накипи в парогенераторе

Особенности:

  • Возможность программирования 350 программ, содержащих до 12 этапов
  • Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях
  • Часы
  • Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс
  • Режим понижения мощности
  • 5 скоростей вентилятора
  • Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора
  • Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта
  • Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда
  • Встроенный ручной душ
  • Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха
  • Сепарация жира методом центрифугирования без дополнительного жирового фильтра
  • Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом
  • Фиксированные положения двери: 120°/180°
  • Всесторонняя теплоизоляция
  • Вставное, легко заменяемое уплотнение двери
  • Материал внутри и снаружи: специальная сталь DIN 1.4301
  • Продольная загрузка GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
  • Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами
  • Галогеновая подсветка камеры
  • Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки