Пароконвектомат Rational SCC 102

Пароконвектомат Rational SCC 102 - фото №1
Пароконвектомат Rational SCC 102 - фото №1
Артикул 20963
Под заказ
Характеристики
Номинальное напряжение, В
380
Потребляемая мощность, кВт
36.7 кВт
Вес, кг
183.5 кг
Высота, мм
1042
Глубина, мм
971
Панель управления
Электронная
Размер гастроемкости (наруж./внутр.), мм
530x325 / 500x300 мм, 646x530 / 620x530 мм
Режим температуры, °С
От 30 до 300 °С
Способ образования пара
Бойлер
Тип гастроемкости
GN 2/1;GN 1/1
Уровни, шт
10
Ширина, мм
1069
Запчасти и комплектующие
Распределитель воды горизонтальный SCC CM 61-102 Rational 50.00.070
2 230 ₽
Кронштейн защелки двери для линии SCC/CM 61-102 Rational 24.00.141
2 465 ₽
Плата интерфейса для серии SCC_WE 61-202 Rational 42.00.081P
46 067 ₽
Хомут 27мм Rational 2066.0521
0 ₽
Кольцо уплотнительное 26x3.5 (5 шт) шарового клапана для пароконвектомата SCC/SCC_WE Rational 10.00.512
2 300 ₽
Кольцо уплотнительное 46x3.5 (5 шт) шарового клапана для пароконвектомата SCC/SCC_WE Rational 10.00.511
2 241 ₽
Вентилятор осевой для пароконвектомата SCC WE/CM 61-102 Rational 40.03.428
13 286 ₽
Хомут 40-60мм (комплект 5 шт) для пароконвектомата SCC SCC_WE/CM_P 61-102 Rational 2066.0504
418 ₽
Трубка силиконовый ø10x2мм (10 м) для пароконвектомата Rational 2110.1008
13 097 ₽
Шланг соединительный высокого давления GS 10 Rational 2062.0331
539 ₽
Патрубок помпы для пароковектомата Rational 2118.1000
1 068 ₽
Насос электрический для удаления накипи (декалицинации) Rational 60.70.409
26 051 ₽
Шланг подачи воды катушки душа SCC_WE/CM_P 61-102 начиная c 09/2011 Rational 50.01.213
8 714 ₽
Фиксатор рукоятки душа для SCC/SCC_WE CM/CM_P 61-202 Rational 50.00.156
218 ₽
Лоток контейнера чистящих средств для пароконвектомата SCC 61-102 Rational 56.00.488
2 475 ₽
Вставка панели управления с декоративной накладкой для SCC_WE 61-202 Rational 87.01.005
28 092 ₽
Кромка уплотнения вставки панели SCC_WE CM_P Rational 16.01.908
1 632 ₽
Катушка душа в сборе для моделей SCC-CM 61-101-102 RATIONAL 50.00.140P/50.01.238P
37 969 ₽
Крышка замка для линии SCC/CM 61-102 Rational 24.00.504
327 ₽
Крышка насоса для пароконвектомата SCC WE 61-102 Rational SCC 56.00.375
4 762 ₽
Лампа освещения рабочей камеры 12В. 10Вт. Rational 3024.0201P
1 090 ₽
Распределитель воды горизонтальный SCC CM 61-102 Rational 50.00.071
2 172 ₽
Сальник вала мотора Rational 87.00.564
6 666 ₽
Стекло защитное лампы пароконвектомата Rational 40.00.095
2 289 ₽
Термокерн для серии SCC/SCC_WE 61-102 Rational 40.00.606P
16 718 ₽
Микровыключатель для пароконвектомата SCC 61-202 Rational 40.00.335
3 580 ₽
Рамка устан. со стеклом и уплотнениями для SC RATIONAL 40.00.091
8 351 ₽
Ремкомплект уплотнений катушки душа Rational 87.00.417
5 007 ₽
Фильтр воздушный для серии SCC_WE/CM_P 61-202 Rational 40.02.684
1 490 ₽
Крышка вентиляционного отверстия SCC_WE, CM_P, 61-202 Rational 22.00.767
3 373 ₽
Уплотнение внутреннее стеклянной пластины для SCC 61-202 Rational 40.00.094
1 529 ₽
Трансформатор т1 для серии SCC_WE/CM_P Rational 40.03.348/87.01.297
21 396 ₽
Пластиковый кожух для ручного душа Rational 50.00.751
2 335 ₽
Клапан соленоидный трехвентильный Rational 50.01.050
4 633 ₽
Ручка двери для серии SCC/CM Rational 24.00.152
8 508 ₽
Сальник вала мотора D15 для пароконвектомата Rational 22.00.985
2 429 ₽
Клапан сливной для серии SCC61-102 Rational 87.01.191
40 677 ₽
Патрубок CLEANJET для серии SCC61-102 Rational 56.00.166
1 431 ₽
Клапан обратный парогенератора 61-202 RATIONAL 8354.1304
2 558 ₽
Патрубок соединительный 50x7мм парогенератора и раб.камеры SCC-CM 61-201 Rational 2112.1006
8 983 ₽
Муфта соединительная контейнера и насоса CARE Rational 56.00.462
825 ₽
Термостат аварийный 183°C для серии SCC 61-202/Е Rational 40.01.329
8 938 ₽
Насос CARE CONTROL DPS35 для SCC61-102 Rational 87.00.352
21 552 ₽
Реле твердотельное 5П19.20ТМА1-63-12-Л2 для пароконвектомата CPC/SCC 61-202 Rational
6 000 ₽
Электрод уровня воды для SCC_WE, CM_P 61-202/E Rational 44.01.417
5 724 ₽
Вставка электрода уровня воды CPC/CM/CD/SCC/CM 61-202 Rational 2920.1300
2 683 ₽
Плата дисплея TFT SCC_WE 61-202 Rational 42.00.112P
93 342 ₽
Клапан соленоидный одновентильный Rational 50.01.146
2 375 ₽
Датчик уровня накипи для пароконвектомата SCC 61 WE Rational 87.01.272
15 531 ₽
Насос очистки UP30 для SCC Rational 56.00.153P
47 360 ₽
Уплотнение тэна парогенератора для пароконвектомата SCC/CM Rational 44.00.279
1 102 ₽
Реле твердотельное Rational 40.00.453P
11 113 ₽
Пружинная скоба дверного замка для серии SCC RATIONAL 24.01.100
7 210 ₽
Панель сенсорная для пароконвектомата линии SCC Rational 42.00.067S
15 000 ₽
Рукоятка диска набора SCC_WE 61-202 Rational 16.02.062
3 878 ₽
Электрод уровня воды для пароконвектомата SCC_WE, CM_P 61-202/E Rational 87.01.218
7 340 ₽
Генератор импульсов RATIONAL 40.00.404/40.00.404F/87.00.622
10 028 ₽
Плата процессора с SICOTRONICOM линии SCC WE 61-202 Rational 42.00.080P/42.00.260P
192 640 ₽
Описание

Описание Rational SCC 102 Пароконвектомат серии SelfCookingCenter Rational SCC 102 5 Senses - верный помощник на профессиональных кухнях ресторанов и отелей, а также при обслуживании кейтеринговых мероприятий. Пароконвектомат удовлетворяет требования профессиональных шеф-поваров, заменяя сразу несколько типов оборудования - он может готовить овощи на пару, сочные стейки, рыбу, десерты, выпекать пироги и сдобные изделия и т.д.

Данная серия пароконвектоматов обладает 5-ю умениями: чувствовать, распознавать, думать, учиться и общаться. Эти особенности придают моделям уникальность.

Функции:

  • iCookingControl — 7 режимов автоматического приготовления:
    • Блюда из мяса
    • Блюда из птицы
    • Блюда из рыбы
    • Гарниры и овощи
    • Блюда из яиц и десерты
    • Выпечка
    • Регенерация Finishing®
  • HiDensityControl® — распознание требований для продукта, его вида, размера, а также объема загрузки для создания индивидуальных условий приготовления
  • ILevelControl — интеллектуальная система приготовления при смешанной загрузке
  • SelfCooking Control® (9 рабочих подрежимов автоматического приготовления) + ClimaPlus Control 5 режимов пароконвектомата
  • Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры
  • CleanJet® — система автоматической очистки рабочей камеры
  • CareControl® — система автоматической мойки
  • CalcDiagnose System® — контроль за отложением накипи в парогенераторе

Особенности:

  • Возможность программирования 350 программ, содержащих до 12 этапов
  • Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях
  • Часы
  • Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс
  • Режим понижения мощности
  • 5 скоростей вентилятора
  • Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора
  • Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта
  • Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда
  • Встроенный ручной душ
  • Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха
  • Сепарация жира методом центрифугирования без дополнительного жирового фильтра
  • Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом
  • Фиксированные положения двери: 120°/180°
  • Всесторонняя теплоизоляция
  • Вставное, легко заменяемое уплотнение двери
  • Материал внутри и снаружи: специальная сталь DIN 1.4301
  • Продольная загрузка GN 1/1, 2/1
  • Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами
  • Галогеновая подсветка камеры
  • Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки