Пароконвектомат Rational SCC 62

Артикул 20956

Под заказ

Консультация с инженером

Характеристики

Номинальное напряжение, В

380

Потребляемая мощность, кВт

22.3 кВт

Вес, кг

148.5 кг

Высота, мм

782

Глубина, мм

971

Панель управления

электронная

Размер гастроемкости (наруж./внутр.), мм

646x530 / 620x530 мм, 530x325 / 500x300 мм

Режим температуры, °С

от 30 до 300 °С

Способ образования пара

бойлер

Тип гастроемкости

GN 2/1;GN 1/1

Уровни, шт

Ширина, мм

1069

Запчасти и комплектующие

Распределитель воды горизонтальный SCC CM 61-102 Rational 50.00.070	1 440 ₽
Кронштейн защелки двери для линии SCC/CM 61-102 Rational 24.00.141	2 000 ₽
Плата интерфейса для серии SCC_WE 61-202 Rational 42.00.081P	25 985 ₽
Хомут 27мм Rational 2066.0521	0 ₽
Кольцо уплотнительное 26x3.5 (5 шт) шарового клапана для пароконвектомата SCC/SCC_WE Rational 10.00.512	1 775 ₽
Кольцо уплотнительное 46x3.5 (5 шт) шарового клапана для пароконвектомата SCC/SCC_WE Rational 10.00.511	1 820 ₽
Вентилятор осевой для пароконвектомата SCC WE/CM 61-102 Rational 40.03.428	8 980 ₽
Электрод уровня воды для пароконвектомата SCC_WE, CM_P 61-202/E Rational 87.01.218	6 095 ₽
Хомут 40-60мм (комплект 5 шт) для пароконвектомата SCC SCC_WE/CM_P 61-102 Rational 2066.0504	1 130 ₽
Трубка силиконовый ø10x2мм (10 м) для пароконвектомата Rational 2110.1008	6 000 ₽
Шланг соединительный высокого давления GS 10 Rational 2062.0331	415 ₽
Патрубок помпы для пароковектомата Rational 2118.1000	740 ₽
Насос электрический для удаления накипи (декалицинации) Rational 60.70.409	20 000 ₽
Шланг подачи воды катушки душа SCC_WE/CM_P 61-102 начиная c 09/2011 Rational 50.01.213	6 865 ₽
Фиксатор рукоятки душа для SCC/SCC_WE CM/CM_P 61-202 Rational 50.00.156	185 ₽
Пластиковый кожух для ручного душа Rational 50.00.751	1 955 ₽
Лоток контейнера чистящих средств для пароконвектомата SCC 61-102 Rational 56.00.488	1 990 ₽
Рамка контейнера CareControl для пароконвектомата SCC_WE 61-101 Rational 56.00.435	1 345 ₽
Вставка панели управления с декоративной накладкой для SCC_WE 61-202 Rational 87.01.005	25 480 ₽
Вставка электрода уровня воды CPC/CM/CD/SCC/CM 61-202 Rational 2920.1300	850 ₽
Кромка уплотнения вставки панели SCC_WE CM_P Rational 16.01.908	1 080 ₽
Катушка душа в сборе для моделей SCC-CM 61-101-102 RATIONAL 50.00.140P/50.01.238P	37 440 ₽
Клапан соленоидный одновентильный Rational 50.01.146	1 344 ₽
Клапан соленоидный трехвентильный Rational 50.01.050	3 648 ₽
Крышка замка для линии SCC/CM 61-102 Rational 24.00.504	384 ₽
Крышка насоса для пароконвектомата SCC WE 61-102 Rational SCC 56.00.375	3 936 ₽
Лампа освещения рабочей камеры 12В. 10Вт. Rational 3024.0201P	480 ₽
Распределитель воды горизонтальный SCC CM 61-102 Rational 50.00.071	1 728 ₽
Сальник вала мотора D15 для пароконвектомата Rational 22.00.985	2 592 ₽
Сальник вала мотора Rational 87.00.564	6 240 ₽
Стекло защитное лампы пароконвектомата Rational 40.00.095	2 016 ₽
Электрод уровня воды для SCC_WE, CM_P 61-202/E Rational 44.01.417	4 710 ₽
Панель сенсорная для пароконвектомата линии SCC Rational 42.00.067S	15 900 ₽
Муфта соединительная контейнера и насоса CARE Rational 56.00.462	44 800 ₽
Термостат аварийный 183°C для серии SCC 61-202/Е Rational 40.01.329	7 488 ₽
Термокерн для серии SCC/SCC_WE 61-102 Rational 40.00.606P	15 936 ₽
Уплотнение тэна парогенератора для пароконвектомата SCC/CM Rational 44.00.279	672 ₽
Клапан обратный парогенератора 61-202 RATIONAL 8354.1304	2 496 ₽
Микровыключатель для пароконвектомата SCC 61-202 Rational 40.00.335	3 456 ₽
Патрубок CLEANJET для серии SCC61-102 Rational 56.00.166	1 344 ₽
Рамка устан. со стеклом и уплотнениями для SC RATIONAL 40.00.091	7 968 ₽
Ремкомплект уплотнений катушки душа Rational 87.00.417	4 608 ₽
Фильтр воздушный для серии SCC_WE/CM_P 61-202 Rational 40.02.684	1 440 ₽
Клапан сливной для серии SCC61-102 Rational 87.01.191	38 170 ₽
Датчик уровня накипи для пароконвектомата SCC 61 WE Rational 87.01.272	14 400 ₽
Пружинная скоба дверного замка для серии SCC RATIONAL 24.01.100	6 650 ₽
Насос CARE CONTROL DPS35 для SCC61-102 Rational 87.00.352	15 744 ₽
Крышка вентиляционного отверстия SCC_WE, CM_P, 61-202 Rational 22.00.767	3 168 ₽
Ручка двери для серии SCC/CM Rational 24.00.152	5 568 ₽
Трансформатор т1 для серии SCC_WE/CM_P Rational 40.03.348/87.01.297	14 496 ₽
Насос очистки UP30 для SCC Rational 56.00.153P	36 200 ₽
Уплотнение внутреннее стеклянной пластины для SCC 61-202 Rational 40.00.094	786 ₽
Реле твердотельное 5П19.20ТМА1-63-12-Л2 для пароконвектомата CPC/SCC 61-202 Rational	6 500 ₽
Патрубок соединительный 50x7мм парогенератора и раб.камеры SCC-CM 61-201 Rational 2112.1006	8 832 ₽
Рукоятка диска набора SCC_WE 61-202 Rational 16.02.062	3 072 ₽
Генератор импульсов RATIONAL 40.00.404/40.00.404F/87.00.622	9 216 ₽
Плата процессора с SICOTRONICOM линии SCC WE 61-202 Rational 42.00.080P/42.00.260P	145 000 ₽
Реле твердотельное Rational 40.00.453P	13 152 ₽
Плата дисплея TFT SCC_WE 61-202 Rational 42.00.112P	62 400 ₽

Описание

Описание Rational SCC 62 Пароконвектомат серии SelfCookingCenter Rational SCC 62 5 Senses - верный помощник на профессиональных кухнях ресторанов и отелей, а также при обслуживании кейтеринговых мероприятий. Пароконвектомат удовлетворяет требования профессиональных шеф-поваров, заменяя сразу несколько типов оборудования - он может готовить овощи на пару, сочные стейки, рыбу, десерты, выпекать пироги и сдобные изделия и т.д.

Данная серия пароконвектоматов обладает 5-ю умениями: чувствовать, распознавать, думать, учиться и общаться. Эти особенности придают моделям уникальность.

Функции:

iCookingControl — 7 режимов автоматического приготовления:
- Блюда из мяса
- Блюда из птицы
- Блюда из рыбы
- Гарниры и овощи
- Блюда из яиц и десерты
- Выпечка
- Регенерация Finishing®
HiDensityControl® — распознание требований для продукта, его вида, размера, а также объема загрузки для создания индивидуальных условий приготовления
ILevelControl — интеллектуальная система приготовления при смешанной загрузке
SelfCooking Control® (9 рабочих подрежимов автоматического приготовления) + ClimaPlus Control 5 режимов пароконвектомата
Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры
CleanJet® — система автоматической очистки рабочей камеры
CareControl® — система автоматической мойки
CalcDiagnose System® — контроль за отложением накипи в парогенераторе

Особенности:

Возможность программирования 350 программ, содержащих до 12 этапов
Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях
Часы
Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс
Режим понижения мощности
5 скоростей вентилятора
Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора
Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта
Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда
Встроенный ручной душ
Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха
Сепарация жира методом центрифугирования без дополнительного жирового фильтра
Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом
Фиксированные положения двери: 120°/180°
Всесторонняя теплоизоляция
Вставное, легко заменяемое уплотнение двери
Материал внутри и снаружи: специальная сталь DIN 1.4301
Продольная загрузка GN 1/1, 2/1
Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами
Галогеновая подсветка камеры
Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки

Пароконвектомат Rational SCC 62

Характеристики

Запчасти и комплектующие

Описание

Консультация с инженером

Заказ товара

Купить в 1 клик

Подобрать оборудование

Выбор города

Заказать звонок

Запросить прайс

Подобрать запчасть

Подбор аналога