Пароконвектомат Rational SCC 101G (газ)

Посмотреть деталировку

Артикул 20834

Под заказ

Консультация с инженером

Характеристики

Номинальное напряжение, В

Газ;220 В

Потребляемая мощность, кВт

0.39 кВт

Вес, кг

149.5 кг

Высота, мм

1272

Глубина, мм

771

Панель управления

Электронная

Размер гастроемкости (наруж./внутр.), мм

325x176 / 300x150 мм, 325x265 / 300x238 мм, 352x325 / 329x300 мм, 530x325 / 500x300 мм

Режим температуры, °С

От 30 до 300 °С

Способ образования пара

Бойлер

Тип гастроемкости

GN 1/2;GN 1/3;GN 2/3;GN 1/1

Уровни, шт

Ширина, мм

847

Документы

sccwe101gpdf Размер: 7.99 кб

Запчасти и комплектующие

Уплотнение двери для серии SCC/CM/SCC_WE/CM_P 101 Rational 20.01.802P (аналог)	3 950 ₽
Распределитель воды горизонтальный SCC CM 61-102 Rational 50.00.070	2 300 ₽
Кронштейн защелки двери для линии SCC/CM 61-102 Rational 24.00.141	2 465 ₽
Плата интерфейса для серии SCC_WE 61-202 Rational 42.00.081P	47 301 ₽
Хомут 27мм Rational 2066.0521	0 ₽
Кольцо уплотнительное 26x3.5 (5 шт) шарового клапана для пароконвектомата SCC/SCC_WE Rational 10.00.512	2 370 ₽
Кольцо уплотнительное 46x3.5 (5 шт) шарового клапана для пароконвектомата SCC/SCC_WE Rational 10.00.511	2 310 ₽
Вентилятор осевой для пароконвектомата SCC WE/CM 61-102 Rational 40.03.428	14 003 ₽
Трубка силиконовый ø10x2мм (10 м) для пароконвектомата Rational 2110.1008	13 319 ₽
Шланг соединительный высокого давления GS 10 Rational 2062.0331	544 ₽
Патрубок помпы для пароковектомата Rational 2118.1000	1 144 ₽
Насос электрический для удаления накипи (декалицинации) Rational 60.70.409	27 963 ₽
Крышка коллектора с форсункой и термопарой B2 для пароконвектомата SCC_WE, CM_P 61/101 Rational 54.01.148	12 122 ₽
Шланг подачи воды катушки душа SCC_WE/CM_P 61-102 начиная c 09/2011 Rational 50.01.213	8 780 ₽
Фиксатор рукоятки душа для SCC/SCC_WE CM/CM_P 61-202 Rational 50.00.156	263 ₽
Лоток контейнера чистящих средств для пароконвектомата SCC 61-102 Rational 56.00.488	2 552 ₽
Рамка контейнера CareControl для пароконвектомата SCC_WE 61-101 Rational 56.00.435	1 646 ₽
Вставка панели управления с декоративной накладкой для пароконвектомата SCC_WE 61-202 Rational 87.01.005	30 098 ₽
Кромка уплотнения вставки панели SCC_WE CM_P Rational 16.01.908	1 647 ₽
Катушка душа в сборе для пароконвектомата SCC-CM 61-101-102 Rational 50.00.140P/50.01.238P	40 681 ₽
Крышка замка для линии SCC/CM 61-102 Rational 24.00.504	343 ₽
Крышка насоса для пароконвектомата SCC WE 61-102 Rational SCC 56.00.375	5 004 ₽
Лампа освещения рабочей камеры 12В. 10Вт. Rational 3024.0201P	450 ₽
Распределитель воды горизонтальный SCC CM 61-102 Rational 50.00.071	2 279 ₽
Сальник вала мотора Rational 87.00.564	7 005 ₽
Стекло защитное лампы пароконвектомата Rational 40.00.095	2 310 ₽
Трубка сливная для пароконвектомата SCC 61/101 Rational 50.01.191	3 697 ₽
Уплотнение двери 20.02.552Р для конвекц. печей с парогенератором RATIONAL, мод. SCC/СМ 101	13 231 ₽
Термокерн для серии SCC/SCC_WE 61-102 Rational 40.00.606P	17 912 ₽
Микровыключатель для пароконвектомата SCC 61-202 Rational 40.00.335	3 580 ₽
Рамка устан. со стеклом и уплотнениями для SC RATIONAL 40.00.091	8 948 ₽
Ремкомплект уплотнений катушки душа Rational 87.00.417	5 261 ₽
Фильтр воздушный для серии SCC_WE/CM_P 61-202 Rational 40.02.684	1 536 ₽
Всасывающий шланг для пароконвектомата SCC_WE 61/101 RATIONAL 56.00.605	2 185 ₽
Крышка вентиляционного отверстия SCC_WE, CM_P, 61-202 Rational 22.00.767	3 403 ₽
Крыльчатка вентилятора серии SCC_WE, CM_P 61/101/201 Rational 22.00.828	32 330 ₽
Уплотнение внутреннее стеклянной пластины для SCC 61-202 Rational 40.00.094	1 497 ₽
Трансформатор т1 для серии SCC_WE/CM_P Rational 40.03.348/87.01.297	22 925 ₽
Пластиковый кожух для ручного душа Rational 50.00.751	2 408 ₽
Клапан соленоидный трехвентильный Rational 50.01.050	4 621 ₽
Ручка двери для серии SCC/CM Rational 24.00.152	8 508 ₽
Сальник вала мотора D15 для пароконвектомата Rational 22.00.985	2 505 ₽
Клапан сливной для пароконвектомата SCC 61-102 Rational 87.01.191	43 582 ₽
Патрубок CLEANJET для серии SCC61-102 Rational 56.00.166	1 475 ₽
Клапан обратный парогенератора 61-202 Rational 8354.1304	2 689 ₽
Мотор вентилятора 40.03.378P для печи конвекц. серии SCC	116 342 ₽
Муфта соединительная контейнера и насоса CARE Rational 56.00.462	883 ₽
Насос CARE CONTROL DPS35 для SCC61-102 Rational 87.00.352	23 091 ₽
Фиксатор желоба сбора конденсата (5 шт.) для парокнвектомата серии SCC/CM 61-102 Rational 50.00.296P	620 ₽
Реле твердотельное 5П19.20ТМА1-63-12-Л2 для пароконвектомата CPC/SCC 61-202 Rational	6 000 ₽
Плата дисплея TFT SCC_WE 61-202 Rational 42.00.112P	95 842 ₽
Клапан соленоидный одновентильный Rational 50.01.146	2 449 ₽
Датчик уровня накипи для пароконвектомата SCC 61 WE Rational 87.01.272	16 641 ₽
Насос очистки UP30 для SCC Rational 56.00.153P	47 360 ₽
Реле твердотельное Rational 40.00.453P	11 906 ₽
Пружинная скоба дверного замка для серии SCC RATIONAL 24.01.100	7 577 ₽
Рукоятка диска набора SCC_WE 61-202 Rational 16.02.062	4 074 ₽
Генератор импульсов для пароконвектомата Rational 40.00.404/40.00.404F/87.00.622	9 898 ₽
Плата процессора с SICOTRONICOM линии SCC WE 61-202 Rational 42.00.080P/42.00.260P	197 800 ₽
Модификационный комплект помпы мытья UP30 для пароконвектомата серии SCC/SCC_WE 61-202 Rational 87.01.953S	42 026 ₽
Конвектор AC 4400HT для пароконвектомата CM101/CM102 Rational 40.03.257	10 391 ₽
Кабель для пароконвектомата Rational 40.03.996	7 855 ₽
Термостат аварийный 365*С для серии SCC/CM 61-202 Rational 40.01.482	8 328 ₽
Труба воздуховода RATIONAL 22.00.915	2 468 ₽
Насос бойлера 61-202 Rational 44.00.207P	21 810 ₽
Патрубок соединительный 50x7мм парогенератора и раб.камеры SCC-CM 61-201 Rational 2112.1006	9 625 ₽
Хомут 40-60мм (комплект 5 шт) для пароконвектомата SCC SCC_WE/CM_P 61-102 Rational 2066.0504	351 ₽
Горловина соединения насоса для пароконвектомата Rational 8354.1320	2 048 ₽
Желоб конденсата для пароконвектомата серии SCC_WE/CM_P Rational 50.00.286	2 825 ₽
Втулка желоба конденсата (комплект) для пароконвектомата Rational 50.00.303	792 ₽
Душ ручной для пароконвектомата SCC/CM 61-202 Rational 50.00.282	5 356 ₽
Насос CARE CONTROL DPS35 SCC 201 Rational 87.00.353	22 430 ₽
Решетка на 6 кур для пароконвектомата Rational SCC	7 474 ₽
Катушка душа в сборе для пароконвектоматов SCC_WE/CM_P 61-102 Rational 52.00.060P	37 233 ₽
Уплотнение электрода зажигания для пароконвектомата Rational SCC/CM G	167 ₽
Электрод заземления для горелки рабочей камеры SCC_WE/CM_P 61-101/201G Ratonal 74.00.873	2 365 ₽
Электрод розжига комплект для парогенератора SCC_WE/CMP 101-202G Rational 87.01.346	12 187 ₽

Описание

Описание Rational SCC 101G Газовый пароконвектомат серии SelfCookingCenter Rational SCC 101G 5 Senses - верный помощник на профессиональных кухнях ресторанов и отелей, а также при обслуживании кейтеринговых мероприятий. Пароконвектомат удовлетворяет требования профессиональных шеф-поваров, заменяя сразу несколько типов оборудования - он может готовить овощи на пару, сочные стейки, рыбу, десерты, выпекать пироги и сдобные изделия и т.д.

Данная серия пароконвектоматов обладает 5-ю умениями: чувствовать, распознавать, думать, учиться и общаться. Эти особенности придают моделям уникальность.

Функции:

iCookingControl — 7 режимов автоматического приготовления:
- Блюда из мяса
- Блюда из птицы
- Блюда из рыбы
- Гарниры и овощи
- Блюда из яиц и десерты
- Выпечка
- Регенерация Finishing®
HiDensityControl® — распознание требований для продукта, его вида, размера, а также объема загрузки для создания индивидуальных условий приготовления
ILevelControl — интеллектуальная система приготовления при смешанной загрузке
SelfCooking Control® (9 рабочих подрежимов автоматического приготовления) + ClimaPlus Control 5 режимов пароконвектомата
Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры
CleanJet® — система автоматической очистки рабочей камеры
CareControl® — система автоматической мойки
CalcDiagnose System® — контроль за отложением накипи в парогенераторе

Особенности:

Возможность программирования 350 программ, содержащих до 12 этапов
Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях
Часы
Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс
Режим понижения мощности
5 скоростей вентилятора
Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора
Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта
Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда
Встроенный ручной душ
Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха
Сепарация жира методом центрифугирования без дополнительного жирового фильтра
Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом
Фиксированные положения двери: 120°/180°
Всесторонняя теплоизоляция
Вставное, легко заменяемое уплотнение двери
Материал внутри и снаружи: специальная сталь DIN 1.4301
Продольная загрузка GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами
Галогеновая подсветка камеры
Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки