Пароконвектомат Rational SCC WE 101 5 Senses B118100.01

Артикул 20821
Под заказ
Характеристики
Номинальное напряжение, В
380
Потребляемая мощность, кВт
18.6 кВт
Вес, кг
132.5 кг
Высота, мм
1042
Глубина, мм
771
Панель управления
Электронная
Размер гастроемкости (наруж./внутр.), мм
530x325 / 500x300 мм, 325x265 / 300x238 мм, 325x176 / 300x150 мм, 352x325 / 329x300 мм
Режим температуры, °С
От 30 до 300 °С
Способ образования пара
Бойлер
Тип гастроемкости
GN 1/2;GN 1/3;GN 2/3;GN 1/1
Уровни, шт
10
Ширина, мм
847
Документы
Запчасти и комплектующие
Уплотнение двери для серии SCC/CM/SCC_WE/CM_P 101 Rational 20.01.802P (аналог)
3 950 ₽
Распределитель воды горизонтальный SCC CM 61-102 Rational 50.00.070
2 204 ₽
Кронштейн защелки двери для линии SCC/CM 61-102 Rational 24.00.141
2 465 ₽
Плата интерфейса для серии SCC_WE 61-202 Rational 42.00.081P
47 301 ₽
Хомут 27мм Rational 2066.0521
0 ₽
Кольцо уплотнительное 26x3.5 (5 шт) шарового клапана для пароконвектомата SCC/SCC_WE Rational 10.00.512
2 272 ₽
Кольцо уплотнительное 46x3.5 (5 шт) шарового клапана для пароконвектомата SCC/SCC_WE Rational 10.00.511
2 214 ₽
Вентилятор осевой для пароконвектомата SCC WE/CM 61-102 Rational 40.03.428
13 641 ₽
Парогенератор для пароконвектомата SCC WE/CMP 101E Rational 87.01.091
43 238 ₽
Хомут 40-60мм (комплект 5 шт) для пароконвектомата SCC SCC_WE/CM_P 61-102 Rational 2066.0504
345 ₽
Трубка силиконовый ø10x2мм (10 м) для пароконвектомата Rational 2110.1008
12 764 ₽
Шланг соединительный высокого давления GS 10 Rational 2062.0331
544 ₽
Патрубок помпы для пароковектомата Rational 2118.1000
1 096 ₽
Насос электрический для удаления накипи (декалицинации) Rational 60.70.409
27 486 ₽
Крышка коллектора с форсункой и термопарой B2 для пароконвектомата SCC_WE, CM_P 61/101 Rational 54.01.148
11 617 ₽
Шланг подачи воды катушки душа SCC_WE/CM_P 61-102 начиная c 09/2011 Rational 50.01.213
8 947 ₽
Фиксатор рукоятки душа для SCC/SCC_WE CM/CM_P 61-202 Rational 50.00.156
252 ₽
Лоток контейнера чистящих средств для пароконвектомата SCC 61-102 Rational 56.00.488
2 446 ₽
Рамка контейнера CareControl для пароконвектомата SCC_WE 61-101 Rational 56.00.435
1 578 ₽
Вставка панели управления с декоративной накладкой для пароконвектомата SCC_WE 61-202 Rational 87.01.005
29 596 ₽
Кромка уплотнения вставки панели SCC_WE CM_P Rational 16.01.908
1 647 ₽
Катушка душа в сборе для пароконвектомата SCC-CM 61-101-102 Rational 50.00.140P/50.01.238P
38 986 ₽
Крышка замка для линии SCC/CM 61-102 Rational 24.00.504
343 ₽
Крышка насоса для пароконвектомата SCC WE 61-102 Rational SCC 56.00.375
4 796 ₽
Лампа освещения рабочей камеры 12В. 10Вт. Rational 3024.0201P
584 ₽
Распределитель воды горизонтальный SCC CM 61-102 Rational 50.00.071
2 146 ₽
Сальник вала мотора Rational 87.00.564
6 713 ₽
Стекло защитное лампы пароконвектомата Rational 40.00.095
2 214 ₽
Трубка сливная для пароконвектомата SCC 61/101 Rational 50.01.191
3 542 ₽
Уплотнение двери 20.02.552Р для конвекц. печей с парогенератором RATIONAL, мод. SCC/СМ 101
12 890 ₽
Термокерн для серии SCC/SCC_WE 61-102 Rational 40.00.606P
17 166 ₽
Микровыключатель для пароконвектомата SCC 61-202 Rational 40.00.335
3 580 ₽
Рамка устан. со стеклом и уплотнениями для SC RATIONAL 40.00.091
8 574 ₽
Ремкомплект уплотнений катушки душа Rational 87.00.417
5 042 ₽
Тэн парогенератора 9000 W с уплотнением для серии SCC_WE, CM_P 61/101/E Rational 87.01.011
21 495 ₽
Фильтр воздушный для серии SCC_WE/CM_P 61-202 Rational 40.02.684
1 472 ₽
Всасывающий шланг для пароконвектомата SCC_WE 61/101 RATIONAL 56.00.605
2 093 ₽
Крышка вентиляционного отверстия SCC_WE, CM_P, 61-202 Rational 22.00.767
3 403 ₽
Шланг сливной парогенератора SCC_WE, CM_P 101E начиная с 09/2011 Rational 44.01.221
7 027 ₽
Крыльчатка вентилятора серии SCC_WE, CM_P 61/101/201 Rational 22.00.828
30 982 ₽
Уплотнение внутреннее стеклянной пластины для SCC 61-202 Rational 40.00.094
1 434 ₽
Трансформатор т1 для серии SCC_WE/CM_P Rational 40.03.348/87.01.297
21 969 ₽
Пластиковый кожух для ручного душа Rational 50.00.751
2 307 ₽
Клапан соленоидный трехвентильный Rational 50.01.050
4 428 ₽
Ручка двери для серии SCC/CM Rational 24.00.152
8 508 ₽
Сальник вала мотора D15 для пароконвектомата Rational 22.00.985
2 400 ₽
Клапан сливной для пароконвектомата SCC 61-102 Rational 87.01.191
41 766 ₽
Патрубок CLEANJET для серии SCC61-102 Rational 56.00.166
1 414 ₽
Клапан обратный парогенератора 61-202 Rational 8354.1304
2 576 ₽
Мотор вентилятора 40.03.378P для печи конвекц. серии SCC
111 494 ₽
Патрубок соединительный 50x7мм парогенератора и раб.камеры SCC-CM 61-201 Rational 2112.1006
9 224 ₽
Муфта соединительная контейнера и насоса CARE Rational 56.00.462
848 ₽
Термостат аварийный 183°C для серии SCC 61-202/Е Rational 40.01.329
9 108 ₽
Насос CARE CONTROL DPS35 для SCC61-102 Rational 87.00.352
22 129 ₽
Фиксатор желоба сбора конденсата (5 шт.) для парокнвектомата серии SCC/CM 61-102 Rational 50.00.296P
594 ₽
Реле твердотельное 5П19.20ТМА1-63-12-Л2 для пароконвектомата CPC/SCC 61-202 Rational
6 000 ₽
Электрод уровня воды для SCC_WE, CM_P 61-202/E Rational 44.01.417
5 765 ₽
Вставка электрода уровня воды для пароконвектомата CPC/CM/CD/SCC/CM 61-202 Rational 2920.1300
2 702 ₽
Плата дисплея TFT SCC_WE 61-202 Rational 42.00.112P
95 842 ₽
Клапан соленоидный одновентильный Rational 50.01.146
2 348 ₽
Датчик уровня накипи для пароконвектомата SCC 61 WE Rational 87.01.272
15 948 ₽
Насос очистки UP30 для SCC Rational 56.00.153P
47 360 ₽
Реле твердотельное Rational 40.00.453P
11 410 ₽
Пружинная скоба дверного замка для серии SCC RATIONAL 24.01.100
7 261 ₽
Рукоятка диска набора SCC_WE 61-202 Rational 16.02.062
3 905 ₽
Электрод уровня воды для пароконвектомата SCC_WE, CM_P 61-202/E Rational 87.01.218
7 392 ₽
Генератор импульсов для пароконвектомата Rational 40.00.404/40.00.404F/87.00.622
9 733 ₽
Плата процессора с SICOTRONICOM линии SCC WE 61-202 Rational 42.00.080P/42.00.260P
197 800 ₽
Модификационный комплект помпы мытья UP30 для пароконвектомата серии SCC/SCC_WE 61-202 Rational 87.01.953S
48 629 ₽
Конвектор AC 4400HT для пароконвектомата CM101/CM102 Rational 40.03.257
9 959 ₽
Кабель для пароконвектомата Rational 40.03.996
7 528 ₽
Термостат аварийный 365*С для серии SCC/CM 61-202 Rational 40.01.482
8 328 ₽
Труба воздуховода RATIONAL 22.00.915
2 365 ₽
Прокладка тэна RATIONAL 44.00.280
462 ₽
Насос бойлера 61-202 Rational 44.00.207P
20 558 ₽
Горловина соединения насоса для пароконвектомата Rational 8354.1320
1 962 ₽
Желоб конденсата для пароконвектомата серии SCC_WE/CM_P Rational 50.00.286
2 707 ₽
Втулка желоба конденсата (комплект) для пароконвектомата Rational 50.00.303
760 ₽
Душ ручной для пароконвектомата SCC/CM 61-202 Rational 50.00.282
5 132 ₽
Насос CARE CONTROL DPS35 SCC 201 Rational 87.00.353
21 495 ₽
Решетка на 6 кур для пароконвектомата Rational SCC
7 155 ₽
Катушка душа в сборе для пароконвектоматов SCC_WE/CM_P 61-102 Rational 52.00.060P
36 613 ₽
Внутренняя трубка стока конденсата двери для пароконвектомата SCC/CM 61-102 Rational 24.01.188
2 995 ₽
Втулка верхней оси двери для пароконвектомата SCC/CM 61-202 Rational 24.00.147
7 075 ₽
Втулка проставочная черная линия (10 штук) для пароконвектомата Rational 10.00.355
931 ₽
Генератор импульсов для пароконвектомата SCC 61-202 Rational 40.06.970P
19 523 ₽
Блок автоматического контроля зажигания для пароконвектомата SCC/CM 61-202 Rational 87.00.577
40 148 ₽
Датчик давления регулятора влажности HUBA 401 для пароконвектомата CPC/SCC/61-202 Rational 3017.1011
10 250 ₽
Декоративная накладка для пароконвектомата SCC WE Rational 87.01.301
54 565 ₽
Динамик в сборе К64WPT для пароконвектомата SCC 201 Rational 40.03.928
4 074 ₽
Желоб для конденсата 550x5 мм для пароконвектомата SCC/CM 61/101 левосторонний Rational 50.00.301
5 145 ₽
Заслонка рабочей камеры в сборе для пароконвектомата SCC 61-202 Rational 22.00.318
22 792 ₽
Блок автоматического контроля зажигания для пароконвектомата SCC/SCC WE/CM/CMP 61-202 Rational 74.00.883
37 207 ₽
Буфер силиконовый ø7х14 мм для двери пароконвектомата SCC/CM 61-202 Rational 24.00.171
1 763 ₽
Датчик потока с кабелем для пароконвектомата SCC 61-202 Rational 87.00.655
18 759 ₽
Датчик системы диагностики уровня накипи для пароконвектомата SCC WE 61-202 Rational 50.01.640
13 181 ₽
Замок двери с пружинным болтом для пароконвектомата SCC_WE/CM_P 60-102 Rational 24.03.213P
12 142 ₽
Винт М5х23 комплект 10 штук Rational 10.00.109
1 643 ₽
Винт с плоско-выпуклой головкой Torx Т20 М4х12 Rational 10.00.061P
171 ₽
Винт с шестигранной головкой М8х10 Rational 10.00.099
594 ₽
Винт стопорный зубчатый М5х8 для пароконвектомата SCC 61/101 Rational 1005.2000
470 ₽
Гайка глухая М5 (5 штук) для пароконвектомата Rational 10.01.076
1 161 ₽
Кабель "контактор - плата интерфейса А1" для пароконвектомата SCC_WE 61-202 Rational 40.03.467
2 254 ₽
Кабель данных "плата интерфейса А1 - дисплей TFT" для пароконвектомата SCC_WE 61-202 Rational 40.03.515
1 346 ₽
Кабель данных "плата интерфейса А1 - процессор" для пароконвектомата SCC_WE 61-202 Rational 40.03.516
5 825 ₽
Кабельный зажим длинный начиная для пароконвектомата Rational 10.00.111P
735 ₽
Карта памяти SD 4 Гб для пароконвектомата SCC_WE 61-202 Rational 42.00.128
13 587 ₽
Клапан контроля влажности для пароконвектомата SCC_WE, CM_P, 61-202, LM1;A Rational 22.00.725
15 844 ₽
Комплект сальника мотора D15 для пароконвектомата SCC_WE, CM_P 61-202 Rational 87.01.188
5 699 ₽
Кожух вентилятора для пароконвектомата Rational 40.03.660
5 254 ₽
Кольцо уплотнительное для пароконвектомата SCC_WE, CM_P Rational 22.00.837
198 ₽
Комплект светодиодной панели для пароконвектомата SCC_WE 101/102 Rational 87.01.770S
44 680 ₽
Контрфланец тэна для пароконвектомата SCC_WE CM_P 62/101/201 Rational 40.03.410
6 225 ₽
Кронштейн защелки двери для пароконвектомата SCC Rational 24.02.958
1 943 ₽
Крышка платы управления с уплотнителем для пароконвектомата SCC_WE 61-202 Rational 16.02.889
4 165 ₽
Нижняя часть подставки SCC_WE/CM_P 61-102 Rational 12.01.133
1 343 ₽
Опора нижняя часть 110 мм для пароконвектомата SCC/CM/SCCWE/CMP 61-102 Rational 12.00.224P
1 690 ₽
Патрубок датчика давления для пароконвектомата SCC-WE/CM_P 61-202 Rational 22.00.850
3 366 ₽
Патрубок соединительный SCC_WE/CM_P 61/62/101 Rational 54.01.141
3 749 ₽
Пластина защитная термопары рабочей камеры для пароконвектомата SCC_WE, CM_P 61-202 Rational 40.03.782P
510 ₽
Плата для поуровневой подсветки для пароконвектомата SCC_WE 61-102 Rational 42.00.224P
18 875 ₽
Поддон для пароконвектомата SCC_WE/CM_P 61-202 Rational 54.01.191
2 853 ₽
Ремкомплект патрона лампы для пароконвектомата SCC 61-202 Rational 87.00.065
7 305 ₽
Решетка сливная для пароконвектомата SCC-WE/CM-P 61-202 Rational 54.01.117
1 495 ₽
Рукоятка диска набора OEM для пароконвектомата SCC/SCC_WE Rational 16.00.231
1 560 ₽
Сливной шланг клапана контроля влажности SCC_WE, CM_P Rational 22.00.960
1 024 ₽
Трубка высокого давления для пароконвектоматов SCC_WE 61-102 Rational 2067.0164
2 823 ₽
Уплотнение вентиляционной трубы для пароконвектомата SCC_WE/CM_P 61/62/101 Rational 16.01.748
540 ₽
Шланг подачи раствора для пароконвектомата Rational Care SCC/SCC WE 101/102 56.00.428
3 114 ₽
Фиксатор платы управления для пароконвектомата SCC_WE 61-202 Rational 40.03.533P
390 ₽
Фиксатор платы управления для пароконвектомата SCC_WE/CM_P 61-202 Rational 40.03.756P
426 ₽
Флэш-карта USB для пароконвектомата SCC_WE/CM_P Rational 87.01.275
9 709 ₽
Шланг подачи воды катушки душа для пароконвектомата SCC_WE/CM_P 61-102 Rational 50.01.818
13 739 ₽
Шланг подачи раствора для пароконвектомата SCC_WE 61/101 Rational 56.00.534
2 916 ₽
Штуцер Т-образный подвода воды для пароконвектомата SCC_WE/CM_P 61-102 Rational 50.00.313
2 262 ₽
Крышка насоса для пароконвектомата SCC_WE 61-102 Rational 87.01.289
4 796 ₽
Кабель-адаптер 2 850 мм для клапана шарового Rational 40.04.393P
2 843 ₽
Уплотнение тэна камеры для пароконвектомата SCC 201 Rational 40.03.415
757 ₽
Описание

 

Описание Rational SCC 101 Пароконвектомат серии SelfCooking Rational SCC 101 5 Senses - верный помощник на профессиональных кухнях ресторанов и отелей, а также при обслуживании кейтеринговых мероприятий. Пароконвектомат удовлетворяет требования профессиональных шеф-поваров, заменяя сразу несколько типов оборудования - он может готовить овощи на пару, сочные стейки, рыбу, десерты, выпекать пироги и сдобные изделия и т.д.

 

Данная серия пароконвектоматов обладает 5-ю умениями: чувствовать, распознавать, думать, учиться и общаться. Эти особенности придают моделям уникальность.

Функции:

  • iCookingControl — 7 режимов автоматического приготовления:
    • Блюда из мяса
    • Блюда из птицы
    • Блюда из рыбы
    • Гарниры и овощи
    • Блюда из яиц и десерты
    • Выпечка
    • Регенерация Finishing®
  • HiDensityControl® — распознание требований для продукта, его вида, размера, а также объема загрузки для создания индивидуальных условий приготовления
  • ILevelControl — интеллектуальная система приготовления при смешанной загрузке
  • SelfCooking Control® (9 рабочих подрежимов автоматического приготовления) + ClimaPlus Control 5 режимов пароконвектомата
  • Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры
  • CleanJet® — система автоматической очистки рабочей камеры
  • CareControl® — система автоматической мойки
  • CalcDiagnose System® — контроль за отложением накипи в парогенераторе

Особенности:

  • Возможность программирования 350 программ, содержащих до 12 этапов
  • Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях
  • Часы
  • Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс
  • Режим понижения мощности
  • 5 скоростей вентилятора
  • Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора
  • Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта
  • Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда
  • Встроенный ручной душ
  • Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха
  • Сепарация жира методом центрифугирования без дополнительного жирового фильтра
  • Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом
  • Фиксированные положения двери: 120°/180°
  • Всесторонняя теплоизоляция
  • Вставное, легко заменяемое уплотнение двери
  • Материал внутри и снаружи: специальная сталь DIN 1.4301
  • Продольная загрузка GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
  • Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами
  • Галогеновая подсветка камеры
  • Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки