Пароконвектомат Rational SCC WE 101 5 Senses B118100.01

Артикул 20821
Под заказ
Характеристики
Номинальное напряжение, В
380
Потребляемая мощность, кВт
18.6 кВт
Вес, кг
132.5 кг
Высота, мм
1042
Глубина, мм
771
Панель управления
Электронная
Размер гастроемкости (наруж./внутр.), мм
530x325 / 500x300 мм, 325x265 / 300x238 мм, 325x176 / 300x150 мм, 352x325 / 329x300 мм
Режим температуры, °С
От 30 до 300 °С
Способ образования пара
Бойлер
Тип гастроемкости
GN 1/2;GN 1/3;GN 2/3;GN 1/1
Уровни, шт
10
Ширина, мм
847
Документы
Запчасти и комплектующие
Уплотнение двери для серии SCC/CM/SCC_WE/CM_P 101 Rational 20.01.802P (аналог)
3 950 ₽
Распределитель воды горизонтальный SCC CM 61-102 Rational 50.00.070
2 250 ₽
Кронштейн защелки двери для линии SCC/CM 61-102 Rational 24.00.141
2 465 ₽
Плата интерфейса для серии SCC_WE 61-202 Rational 42.00.081P
48 802 ₽
Хомут 27мм Rational 2066.0521
0 ₽
Кольцо уплотнительное 26x3.5 (5 шт) шарового клапана для пароконвектомата SCC/SCC_WE Rational 10.00.512
2 320 ₽
Кольцо уплотнительное 46x3.5 (5 шт) шарового клапана для пароконвектомата SCC/SCC_WE Rational 10.00.511
2 261 ₽
Вентилятор осевой для пароконвектомата SCC WE/CM 61-102 Rational 40.03.428
13 404 ₽
Парогенератор для пароконвектомата SCC WE/CMP 101E Rational 87.01.091
67 586 ₽
Хомут 40-60мм (комплект 5 шт) для пароконвектомата SCC SCC_WE/CM_P 61-102 Rational 2066.0504
414 ₽
Трубка силиконовый ø10x2мм (10 м) для пароконвектомата Rational 2110.1008
12 986 ₽
Шланг соединительный высокого давления GS 10 Rational 2062.0331
544 ₽
Патрубок помпы для пароковектомата Rational 2118.1000
1 077 ₽
Насос электрический для удаления накипи (декалицинации) Rational 60.70.409
26 051 ₽
Крышка коллектора с форсункой и термопарой B2 для пароконвектомата SCC_WE, CM_P 61/101 Rational 54.01.148
11 414 ₽
Шланг подачи воды катушки душа SCC_WE/CM_P 61-102 начиная c 09/2011 Rational 50.01.213
8 791 ₽
Фиксатор рукоятки душа для SCC/SCC_WE CM/CM_P 61-202 Rational 50.00.156
218 ₽
Лоток контейнера чистящих средств для пароконвектомата SCC 61-102 Rational 56.00.488
2 497 ₽
Рамка контейнера CareControl для пароконвектомата SCC_WE 61-101 Rational 56.00.435
1 611 ₽
Вставка панели управления с декоративной накладкой для SCC_WE 61-202 Rational 87.01.005
28 342 ₽
Кромка уплотнения вставки панели SCC_WE CM_P Rational 16.01.908
1 647 ₽
Катушка душа в сборе для моделей SCC-CM 61-101-102 RATIONAL 50.00.140P/50.01.238P
38 308 ₽
Крышка замка для линии SCC/CM 61-102 Rational 24.00.504
346 ₽
Крышка насоса для пароконвектомата SCC WE 61-102 Rational SCC 56.00.375
4 804 ₽
Лампа освещения рабочей камеры 12В. 10Вт. Rational 3024.0201P
1 090 ₽
Распределитель воды горизонтальный SCC CM 61-102 Rational 50.00.071
2 192 ₽
Сальник вала мотора Rational 87.00.564
6 726 ₽
Стекло защитное лампы пароконвектомата Rational 40.00.095
2 289 ₽
Трубка сливная для пароконвектомата SCC 61/101 Rational 50.01.191
3 549 ₽
Уплотнение двери 20.02.552Р для конвекц. печей с парогенератором RATIONAL, мод. SCC/СМ 101
12 665 ₽
Термокерн для серии SCC/SCC_WE 61-102 Rational 40.00.606P
16 867 ₽
Микровыключатель для пароконвектомата SCC 61-202 Rational 40.00.335
3 580 ₽
Рамка устан. со стеклом и уплотнениями для SC RATIONAL 40.00.091
8 426 ₽
Ремкомплект уплотнений катушки душа Rational 87.00.417
5 052 ₽
Тэн парогенератора 9000 W с уплотнением для серии SCC_WE, CM_P 61/101/E Rational 87.01.011
21 121 ₽
Фильтр воздушный для серии SCC_WE/CM_P 61-202 Rational 40.02.684
1 635 ₽
Всасывающий шланг SCC_WE 61/101 RATIONAL 56.00.605
2 289 ₽
Крышка вентиляционного отверстия SCC_WE, CM_P, 61-202 Rational 22.00.767
3 403 ₽
Шланг сливной парогенератора SCC_WE, CM_P 101E начиная с 09/2011 Rational 44.01.221
7 040 ₽
Крыльчатка вентилятора серии SCC_WE, CM_P 61/101/201 Rational 22.00.828
30 443 ₽
Уплотнение внутреннее стеклянной пластины для SCC 61-202 Rational 40.00.094
1 516 ₽
Трансформатор т1 для серии SCC_WE/CM_P Rational 40.03.348/87.01.297
21 587 ₽
Пластиковый кожух для ручного душа Rational 50.00.751
2 356 ₽
Клапан соленоидный трехвентильный Rational 50.01.050
4 578 ₽
Ручка двери для серии SCC/CM Rational 24.00.152
8 508 ₽
Сальник вала мотора D15 для пароконвектомата Rational 22.00.985
2 451 ₽
Клапан сливной для серии SCC61-102 Rational 87.01.191
41 040 ₽
Патрубок CLEANJET для серии SCC61-102 Rational 56.00.166
1 444 ₽
Клапан обратный парогенератора 61-202 RATIONAL 8354.1304
2 581 ₽
Мотор вентилятора 40.03.378P для печи конвекц. серии SCC
109 555 ₽
Патрубок соединительный 50x7мм парогенератора и раб.камеры SCC-CM 61-201 Rational 2112.1006
9 064 ₽
Муфта соединительная контейнера и насоса CARE Rational 56.00.462
832 ₽
Термостат аварийный 183°C для серии SCC 61-202/Е Rational 40.01.329
8 938 ₽
Насос CARE CONTROL DPS35 для SCC61-102 Rational 87.00.352
21 744 ₽
Фиксатор желоба сбора конденсата (5 шт.) для парокнвектомата серии SCC/CM 61-102 Rational 50.00.296P
584 ₽
Реле твердотельное 5П19.20ТМА1-63-12-Л2 для пароконвектомата CPC/SCC 61-202 Rational
6 000 ₽
Электрод уровня воды для SCC_WE, CM_P 61-202/E Rational 44.01.417
5 775 ₽
Вставка электрода уровня воды CPC/CM/CD/SCC/CM 61-202 Rational 2920.1300
2 707 ₽
Плата дисплея TFT SCC_WE 61-202 Rational 42.00.112P
98 883 ₽
Клапан соленоидный одновентильный Rational 50.01.146
2 397 ₽
Датчик уровня накипи для пароконвектомата SCC 61 WE Rational 87.01.272
15 670 ₽
Насос очистки UP30 для SCC Rational 56.00.153P
47 360 ₽
Реле твердотельное Rational 40.00.453P
11 212 ₽
Пружинная скоба дверного замка для серии SCC RATIONAL 24.01.100
7 275 ₽
Панель сенсорная для пароконвектомата линии SCC Rational 42.00.067S
15 000 ₽
Рукоятка диска набора SCC_WE 61-202 Rational 16.02.062
3 912 ₽
Электрод уровня воды для пароконвектомата SCC_WE, CM_P 61-202/E Rational 87.01.218
7 406 ₽
Генератор импульсов RATIONAL 40.00.404/40.00.404F/87.00.622
9 320 ₽
Плата процессора с SICOTRONICOM линии SCC WE 61-202 Rational 42.00.080P/42.00.260P
204 076 ₽
Модификационный комплект помпы мытья UP30 для пароконвектомата серии SCC/SCC_WE 61-202 Rational 87.01.953S
42 280 ₽
Конвектор AC 4400HT для CM101/CM102 RATIONAL 40.03.257
9 785 ₽
Кабель RATIONAL 40.03.996
7 542 ₽
Термостат аварийный 365*С для серии SCC/CM 61-202 Rational 40.01.482
8 284 ₽
Труба воздуховода RATIONAL 22.00.915
2 415 ₽
Прокладка тэна RATIONAL 44.00.280
469 ₽
Насос бойлера 61-202 Rational 44.00.207P
20 200 ₽
Горловина соединения насоса RATIONAL 8354.1320
2 004 ₽
Желоб конденсата для пароконвектомата серии SCC_WE/CM_P Rational 50.00.286
2 712 ₽
Втулка желоба конденсата (комплект) RATIONAL 50.00.303
747 ₽
Душ ручной SCC/CM 61-202 RATIONAL 50.00.282
5 142 ₽
Насос CARE CONTROL DPS35 SCC 201 Rational 87.00.353
21 121 ₽
Решетка на 6 кур для пароконвектомата Rational SCC
6 963 ₽
Катушка душа в сборе для пароконвектоматов Rational SCC_WE/CM_P 61-102 с 05/2017 52.00.060P
35 061 ₽
Описание

 

Описание Rational SCC 101 Пароконвектомат серии SelfCooking Rational SCC 101 5 Senses - верный помощник на профессиональных кухнях ресторанов и отелей, а также при обслуживании кейтеринговых мероприятий. Пароконвектомат удовлетворяет требования профессиональных шеф-поваров, заменяя сразу несколько типов оборудования - он может готовить овощи на пару, сочные стейки, рыбу, десерты, выпекать пироги и сдобные изделия и т.д.

 

Данная серия пароконвектоматов обладает 5-ю умениями: чувствовать, распознавать, думать, учиться и общаться. Эти особенности придают моделям уникальность.

Функции:

  • iCookingControl — 7 режимов автоматического приготовления:
    • Блюда из мяса
    • Блюда из птицы
    • Блюда из рыбы
    • Гарниры и овощи
    • Блюда из яиц и десерты
    • Выпечка
    • Регенерация Finishing®
  • HiDensityControl® — распознание требований для продукта, его вида, размера, а также объема загрузки для создания индивидуальных условий приготовления
  • ILevelControl — интеллектуальная система приготовления при смешанной загрузке
  • SelfCooking Control® (9 рабочих подрежимов автоматического приготовления) + ClimaPlus Control 5 режимов пароконвектомата
  • Cool Down — быстрое охлаждение рабочей камеры
  • CleanJet® — система автоматической очистки рабочей камеры
  • CareControl® — система автоматической мойки
  • CalcDiagnose System® — контроль за отложением накипи в парогенераторе

Особенности:

  • Возможность программирования 350 программ, содержащих до 12 этапов
  • Индикация фактических и заданных значений и предупреждений о неисправностях
  • Часы
  • Память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс
  • Режим понижения мощности
  • 5 скоростей вентилятора
  • Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора
  • Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта
  • Вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда
  • Встроенный ручной душ
  • Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха
  • Сепарация жира методом центрифугирования без дополнительного жирового фильтра
  • Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом
  • Фиксированные положения двери: 120°/180°
  • Всесторонняя теплоизоляция
  • Вставное, легко заменяемое уплотнение двери
  • Материал внутри и снаружи: специальная сталь DIN 1.4301
  • Продольная загрузка GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
  • Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами
  • Галогеновая подсветка камеры
  • Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки