Конвекционная печь Unox XB 693

Артикул 19005
240 917 ₽
Характеристики
Высота, мм
930
Расстояние между уровнями, мм
80
Управление
Механическое
Ширина, мм
860
Мощность, кВт
10.3
Страна производитель
Италия
Внутренние размеры камеры, мм
700x468x560
Длина, мм
882
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Панель управления
MANUAL
Подключение
Электрическое
Серия
Bakerlux™ & linemiss™
Тип водоснабжения
Проточный
Тип гастроемкости
400х600
Подключение к воде
Есть
Напряжение, В
380
Тип пароувлажнения
Инжекторный
Температурный режим, от °С
30
Температурный режим, до °С
260
Подсветка
LED
Способ установки
Настольный
Вес нетто, кг
86
Вес брутто, кг
98
Материал камеры
Нержавеющая сталь
Количество уровней, шт
6
Наличие пароувлажнения
Есть
Высота в упаковке, мм
1080
Длина в упаковке, мм
1120
Наличие подсветки
Есть
Автоматическая мойка
Нет
Количество дверей
1
Тип двери
Прозрачная
Термощуп
Нет
Количество скоростей вентилятора
2
Открывание двери
Распашная
Ширина в упаковке, мм
980
Документы
Запчасти и комплектующие
Верхняя скоба двери Unox KVM1165B
2 036 ₽
Гайка M14 H8 CH22 NUT (10 шт) Unox KRC1170A
2 618 ₽
Гайка M14 H8 CH22 NUT Unox KRC1170A-1
393 ₽
Держатель внутреннего стекла для печи конвекционной XVC705E Unox VM2042A
2 036 ₽
Душ для конвекционной печи Unox XB XC208-SR
14 005 ₽
Клапан соленоидный 3-х ходовой UNOX KEL1165A
13 812 ₽
Клапан соленоидный для ХVC 704 KTB1500A
10 177 ₽
Клипса фиксирующая Ø10 (10 штук) Unox KEL1349A
1 746 ₽
Клипса фиксирующая Ø10 Unox KEL1349A-1
0 ₽
Кнопка скорости вращения вентилятора Unox KVM2007A
1 746 ₽
Кожух вентилятора для пароконвектомата серии XB69/XV59 Unox 0G1474A
17 446 ₽
Кожух верхней скобы двери Unox KVM1166A
1 164 ₽
Кольцо мотора Unox 0H3586A0
1 746 ₽
Комплект ножек (4 штуки) для пароконвектомата XVC 305 Unox KPD1060A
9 013 ₽
Комплект уплотнений Unox KGN1380A
4 362 ₽
Корпус кнопки для пароконвектомата XLT193 Unox VM2009A/KVM2009A
1 454 ₽
Корпус платы управления CHEF/BAKERLUX Unox KVM1972A
13 085 ₽
Кронштейн двери для пароконвектомата XV593 Unox 0H6333A0
1 454 ₽
Крыльчатка для пароконвектомата Unox XV 893 KVN1030A
21 806 ₽
Крышка клеммной коробки XB/XV/XVC/XG Unox VM1310A
2 762 ₽
Крышка нейлоновая Unox VM1240A0
146 ₽
Лампа светодиодная в сборе Unox KLP1014A
3 781 ₽
Микропереключатель в сборе Unox KVE0107A
2 908 ₽
Нижняя скоба двери Unox KVM1975A
2 327 ₽
Плата силовая Unox KPE2260A
21 806 ₽
Плата силовая для конвекционных печей серии XB/XG/XV Unox KPE1010A
34 890 ₽
Подсветка LED комплект Unox KLP1003B
34 309 ₽
Прокладка суппорта мотора (5 штук) Unox KGN1140A
2 472 ₽
Противень для пароконвектомата Unox XEBC TG405
2 217 ₽
Противень для пароконвектомата Unox XEBC TG410
3 635 ₽
Противень для пароконвектомата Unox XEBC TG430
5 089 ₽
Противень для пароконвектомата Unox XEBC TG435
7 561 ₽
Профиль двери верхний для пароконвектомата XV/XB Unox KVM1977A
1 454 ₽
Регулятор напряжения Unox KVE1556A
5 089 ₽
Решетка хром для пароконвектомата 600х400мм Unox XEBC GRP 405
2 327 ₽
Ручка таймера UNOX KMN1112A
2 467 ₽
Ручка таймера на 60 мин. UNOX KMN1090B
2 036 ₽
Ручка термостата UNOX KMN1111A
2 618 ₽
Светильник L100 LED Unox KLP1000A
14 538 ₽
Светильник Led Unox KLP1004B
35 736 ₽
Светильник в сборе для пароконвектомата серии XB Unox KLP1044A
9 741 ₽
Светодиод xf-xg led в сборе с кожухом Unox KVE0007A
4 071 ₽
Стекло внешнее XB69-XC593 Unox KVT1255A
27 680 ₽
Стекло внутреннее 743х620х6мм для серии XBC 605/XB 693/5/XVC 1205 UNOX KVT1135A
19 031 ₽
Суппорт лампы для пароконвектомата Unox KVM1762A
1 454 ₽
Таймер 60 минут UNOX KTM1005A
6 350 ₽
Термостат аварийный для конвекционной печи Unox XFT 190 KTR1136A
0 ₽
Термостат защитный 320°С KTR1135A, KTR1136A, TR1136A, TR255, TY 95 H для печи Unox
6 400 ₽
Трубка дренажа для конвекционной печи XEVC-0711 Unox KVL1026A
2 618 ₽
Трубка прозрачная для воды ø10 мм Unox KTB2599A-1
900 ₽
Трубка прозрачная для воды ø10 мм. (100 м) Unox KTB2599A
27 621 ₽
Тэн 1200Вт для расстоечного шкафа Unox KRS1095A (аналог)
2 350 ₽
Тэн UNOX KRS1150A
21 806 ₽
Тэн Unox KRS1150A (аналог)
21 806 ₽
Узел питания 200-240VAC 12VCC для конвекционной печи XB 693 Unox KPE1782A
10 903 ₽
Уплотнитель двери UNOX KGN1663A/KGN1342C
10 051 ₽
Уплотнитель дверной (метр) аналог профиля Unox KGN1342/1659/1567/1664/1343
1 200 ₽
Устройство душирующее FRIULI 922000 для печи XB693 Unox
0 ₽
Описание

Конвекционная печь UNOX XB 693 с пароувлажнением предназначена для приготовления замороженной выпечки и замороженных кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли.

В комплект поставки не входят листы для выпечки

Режимы выпечки:

  • Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
  • Выпечка в режиме конвекция + пар при температуре 48°C-260°C
  • Максимальная температура предварительного разогрева 260° C

Распределение воздушных потоков в камере готовки:

  • Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением
  • Технология AIR.Plus: две скорости вентилятора

Управление климатом в камере готовки:

  • Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки
  • Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру

Запатентованная дверца:

  • Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым открытием)
  • Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи
  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Вспомогательные функции:

  • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло на двери и наружная поверхность печи)
  • Отображение времени, оставшегося до конца готовки
  • Непрерывная работа печи «INF»

Технические детали:

  • Камера из нержавеющей стали (DIN 1.4301) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
  • Освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью
  • Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна
  • Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки
  • Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной для удобной загрузки
  • Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
  • Ограничитель температуры для безопасности

Дополнительные аксессуары:

  • Нейтральный шкаф XR 258
  • Набор колес с системой безопасности XR 622 для моделей XL 415/ XL 413/ XR 258/ XR 168
  • Набор колес с системой безопасности XR 624 для моделей XB 895/ XB 695/ XB 893/ XB 693

Совместим с моделями расстоечных шкафов UNOX серии XL:

  • XL 413
Запрос запчасти
по шильдику