Конвекционная печь UNOX XB 693

Артикул 19005
278 289 ₽
Характеристики
Потребляемая мощность, кВт
10.3 кВт
Вес, кг
80 кг
Высота, мм
930
Глубина, мм
882
Расстояние между уровнями, мм
80 мм
Режим температуры, °С
От 30 до 260 °С
Управление
Механическое
Уровни, шт
6
Ширина, мм
860
Документы
Запчасти и комплектующие
Таймер 60 минут UNOX KTM1005A
4 064 ₽
Клапан соленоидный 3-х ходовой UNOX KEL1165A
13 812 ₽
Тэн UNOX KRS1150A
21 806 ₽
Уплотнитель двери UNOX KGN1663A/KGN1342C
10 177 ₽
Крыльчатка для пароконвектомата Unox XV 893 KVN1030A
21 806 ₽
Ручка таймера UNOX KMN1112A
3 021 ₽
Ручка таймера на 60 мин. UNOX KMN1090B
2 036 ₽
Ручка термостата UNOX KMN1111A
2 618 ₽
Стекло внутреннее 743х620х6мм для серии XBC 605/XB 693/5/XVC 1205 UNOX KVT1135A
19 031 ₽
Душ для конвекционной печи Unox XB XC208-SR
18 671 ₽
Противень для пароконвектомата Unox XEBC TG430
5 089 ₽
Противень для пароконвектомата Unox XEBC TG435
7 561 ₽
Противень для пароконвектомата Unox XEBC TG405
2 602 ₽
Решетка хром для пароконвектомата 600х400мм Unox XEBC GRP 405
2 327 ₽
Противень для пароконвектомата Unox XEBC TG410
3 635 ₽
Устройство душирующее FRIULI 922000 для печи XB693 Unox
0 ₽
Узел питания 200-240VAC 12VCC для конвекционной печи XB 693 Unox KPE1782A
10 903 ₽
Суппорт лампы для пароконвектомата Unox KVM1762A
1 454 ₽
Регулятор напряжения Unox KVE1556A
5 089 ₽
Профиль двери верхний для пароконвектомата XV/XB Unox KVM1977A
1 454 ₽
Прокладка суппорта мотора (5 штук) Unox KGN1140A
2 472 ₽
Плата силовая для конвекционных печей серии XB/XG/XV Unox KPE1010A
34 890 ₽
Нижняя скоба двери Unox KVM1975A
2 327 ₽
Микропереключатель в сборе Unox KVE0107A
2 908 ₽
Крышка клеммной коробки XB/XV/XVC/XG Unox VM1310A
2 762 ₽
Корпус платы управления CHEF/BAKERLUX Unox KVM1972A
13 085 ₽
Корпус кнопки для пароконвектомата XLT193 Unox VM2009A/KVM2009A
1 454 ₽
Комплект ножек (4 штуки) для пароконвектомата XVC 305 Unox KPD1060A
9 013 ₽
Кожух верхней скобы двери Unox KVM1166A
1 164 ₽
Клапан соленоидный для ХVC 704 KTB1500A
10 177 ₽
Держатель внутреннего стекла для печи конвекционной XVC705E Unox VM2042A
2 036 ₽
Верхняя скоба двери Unox KVM1165B
2 036 ₽
Трубка прозрачная для воды ø10 мм Unox KTB2599A-1
1 629 ₽
Трубка прозрачная для воды ø10 мм. (100 м) Unox KTB2599A
27 621 ₽
Трубка дренажа для конвекционной печи XEVC-0711 Unox KVL1026A
2 618 ₽
Светодиод xf-xg led в сборе с кожухом Unox KVE0007A
4 071 ₽
Светильник в сборе для пароконвектомата серии XB Unox KLP1044A
9 741 ₽
Светильник Led Unox KLP1004B
35 736 ₽
Светильник L100 LED Unox KLP1000A
14 538 ₽
Лампа светодиодная в сборе Unox KLP1014A
3 781 ₽
Крышка нейлоновая Unox VM1240A0
146 ₽
Комплект уплотнений Unox KGN1380A
4 362 ₽
Кнопка скорости вращения вентилятора Unox KVM2007A
1 746 ₽
Подсветка LED комплект Unox KLP1003B
34 309 ₽
Кронштейн двери для пароконвектомата XV593 Unox 0H6333A0
1 454 ₽
Кольцо мотора Unox 0H3586A0
1 746 ₽
Клипса фиксирующая Ø10 (10 штук) Unox KEL1349A
1 746 ₽
Клипса фиксирующая Ø10 Unox KEL1349A-1
0 ₽
Кожух вентилятора для пароконвектомата серии XB69/XV59 Unox 0G1474A
17 446 ₽
Стекло внешнее XB69-XC593 Unox KVT1255A
27 680 ₽
Гайка M14 H8 CH22 NUT Unox KRC1170A-1
393 ₽
Гайка M14 H8 CH22 NUT (10 шт) Unox KRC1170A
2 618 ₽
Тэн Unox KRS1150A (аналог)
0 ₽
Тэн 1200Вт для расстоечного шкафа Unox KRS1095A (аналог)
2 350 ₽
Плата силовая Unox KPE2260A
21 806 ₽
Термостат аварийный для конвекционной печи Unox XFT 190 KTR1136A
10 071 ₽
Описание

Конвекционная печь UNOX XB 693 с пароувлажнением предназначена для приготовления замороженной выпечки и замороженных кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли.

В комплект поставки не входят листы для выпечки. Для выбора используйте наш каталог.

Режимы выпечки:

  • Выпечка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
  • Выпечка в режиме конвекция + пар при температуре 48°C-260°C
  • Максимальная температура предварительного разогрева 260° C

Распределение воздушных потоков в камере готовки:

  • Технология AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением
  • Технология AIR.Plus: две скорости вентилятора

Управление климатом в камере готовки:

  • Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки
  • Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру

Запатентованная дверца:

  • Дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера (для дверей с боковым открытием)
  • Реверсивная дверца с возможностью перевешивания даже после установки печи
  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Вспомогательные функции:

  • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (холодное стекло на двери и наружная поверхность печи)
  • Отображение времени, оставшегося до конца готовки
  • Непрерывная работа печи «INF»

Технические детали:

  • Камера из нержавеющей стали (DIN 1.4301) с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
  • Освещение камеры галогеновыми лампами с длительной жизнеспособностью
  • Дверной замок реализован из высокопрочного углеродного волокна
  • Съемное внутреннее стекло для облегчения чистки
  • Профилированные направляющие из нержавеющей стали L-образной для удобной загрузки
  • Небольшой вес – надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
  • Ограничитель температуры для безопасности

Дополнительные аксессуары:

  • Нейтральный шкаф XR 258
  • Набор колес с системой безопасности XR 622 для моделей XL 415/ XL 413/ XR 258/ XR 168
  • Набор колес с системой безопасности XR 624 для моделей XB 895/ XB 695/ XB 893/ XB 693

Совместим с моделями расстоечных шкафов UNOX серии XL:

  • XL 413

Материалы Схема UNOX XB 693